Profile cover photo
Profile photo
Restaurante Sa Nansa
70 followers
70 followers
About
Posts

Post has attachment
En SA NANSA hemos preparado una noche especial para solteros/as que sin duda va a dar mucho que hablar en Ibiza. Para ello, os recibiremos con el siguiente MENÚ:

- Cocktail kir royal de bienvenida

- Entrantes

- Atún rojo marinado

- Gamba roja ibicenca a la plancha

- Plato principal: Bacalao Sa Nansa ó Chateubriand de Ternera 

- Postre fresas a la pimienta

Todo ello acompañado por un excelente Vino blanco D.O. Rueda 

Cafés y agua. Todo por sólo 28 euros.

No esperes y reserva ya tu mesa en el 971 31 87 50
Add a comment...

Post has attachment
Buenos días! ¿Os apetece hoy una paella para comer? 
En Sa Nansa, paella de Pescado y Marisco por 23,50€. Os esperamos.
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Nuevos menús degustación NOCHE. Completo menú por 35 € vino incluído. Te esperamos en la Av. 8 de Agosto (Ibiza)
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Nuevos menús degustación MEDIODÍA. Completo menú por 35 € vino incluído. Te esperamos en la Av. 8 de Agosto (Ibiza)
Photo
Add a comment...

Post has attachment
¿Una copa de hierbas para terminar?

Las 'Hierbas Ibicencas' son una bebida espirituosa anisada obtenida básicamente por la extracción de aromas de diversas plantas de la zona como son el romero, el tomillo, la menta, la hierbabuena, el enebro, la salvia, el hinojo, el espliego, la ruda, hierbaluisa y hojas y la piel de limón y naranja.

Son muy populares en Ibiza y son parte de la tradición de muchos hogares que desde siempre las han elaborado artesanalmente, con sus propias recetas, muchas veces nunca confesadas.

En el año 1997 se aprobó la Denominación Geográfica Hierbas Ibicencas, lo cual permite, por un lado, proteger el nombre geográfico y, por otro, evitar la competencia desleal y garantizar la calidad del producto.

Para poder usar la mención 'Hierbas Ibicencas' en sus etiquetas, todo productor debe estar inscrito en el Registro de la Denominación geográfica (gestionado por el Consell de Ibiza).
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Es la hora de la merienda, y ¿qué cosa más rica que el pan con tomate (Pa amb tomaquet)?

Típico ibicenco, sano y contundente. ¿Tú que sueles merendar?

El origen de el pan con tomate se sabe que está inspirado en el pan con aceite, rebanadas de pan aliñadas con aceite de oliva y condimentadas con un poco de sal. 

La unión del pan y el aceite de oliva han estado presentes en la cocina mediterránea desde la Grecia Antigua. En el siglo XVII aparece la receta panbolibo en un recetario de Jaume Oliver, exactamente como la actual pero aún sin tomate. Y es que, aunque el contacto de Europa con América comenzó a finales del siglo XVI, el tomate no estuvo presente en la cocina española hasta el siglo XVIII. El cocinero Josep Lladonosa i Giró, nacido en 1938, recuerda que su abuela Julia le contaba que ya sus padres comían pan con tomate. 

Con más precisión, Nèstor Luján afirma que la primera referencia escrita de pan con tomate data de 1884, y desmiente que la implantación del pan con tomate en Cataluña tuviera que ver con la inmigración murciana, como se había dicho popularmente. 

Según esta teoría, los trabajadores murcianos del metro de Barcelona, en los años 20 del siglo XX, plantaban tomateras al lado de los raíles para untar el pan seco. Según la tesis de Nèstor Luján, el pan con tomate se habría ideado en el mundo rural, en un momento de abundancia en las cosechas de tomate, para aprovecharlos y así ablandar el pan seco.
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Aquí tenemos de todo. Hoy os queremos hablar de la miel de Ibiza. 'Mel Certificada d'Eivissa' (Miel Certificada de Ibiza) es un sello de garantía que engloba a toda la miel producida y envasada en Ibiza.

La miel de Ibiza se recoge solamente dos veces al año. En verano, la recolección es de miel multifloral (con flores de tomillo), dorada, transparente, extraordinariamente aromática, muy fluida y que no cristaliza. En invierno, en cambio, la miel es de romero y brezo.

Hasta el momento hay cinco productores y cuatro envasadores en la isla, que producen alrededor de cinco mil kilogramos de miel al año.

Todo productor de miel debe estar inscrito en el Registro de la Marca de Garantía (gestionado por el Consell de Ibiza) para poder usar la mención Miel Certificada de Ibiza en sus etiquetas.
Photo
Add a comment...

Post has attachment

Post has attachment
Lo prometido es deuda: Hemos preparado un menú especial para los sábados en Sa Nansa, donde le daremos espcial protagonismo a un pescado local: La Ratjada.

MENÚ SÁBADOS MEDIODÍA

- Cocktail de bienvenida
- Entrante de Atún Rojo marinado
- Degustación de ratjada: en escabeche, frita y borrida de ratjada
- Postre: tarta de limón y chupito de limonchelo

A partir de ahora, los sábados se come en Sa Nansa!
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded