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Tina Foodina
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Tina Foodina

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Die Thais nennen ihn Wasserfallsalat - Nam Tok...
Für mich ist es einer der erfrischendsten Salate der Thaiküche, schön scharf noch dazu...
http://www.foodina.eu/index.php/2015/09/02/thailaendisch-nam-tok-nuea-wasserfallsalat-mit-rindfleisch-und-blogger-fuer-fluechtlinge/
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Tina Foodina

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Wie ich versuchte, Lammleber zu kaufen, und das passende Rezept dazu... Geht natürlich auch mit anderer Leber, aber ihr wisst ja - meine ewige Suche nach der passenden Zutat ;-)

http://www.foodina.eu/index.php/2015/08/12/tuerkisch-arnavut-cigeri-leber-auf-albanische-art/
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Tina Foodina

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Perfekt für einen heissen Sommertag! Schnell gemacht und soooo lecker - Zitronen-Avocado-Pasta mit Garnelen

http://www.foodina.eu/index.php/2015/08/07/pasta-nudeln-in-zitronen-avocado-sauce-mit-garnelen/
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Tina Foodina

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Ab heute findet man 200 indische Rezepte auf Foodina. Nr. 200 ist ein goldenes Lammcurry aus Nordindien und wurde schon für die Moguln zubereitet.
Und dieses kaiserliche Essen habe ich für euch heute mitgebracht, ausserdem noch ein kleines Gewinnspiel - 3 feine indische Kochbücher könnt ihr gewinnen.

Auf geht's http://www.foodina.eu/index.php/2015/08/02/indisch-rezept-nr-200-und-was-zu-gewinnen/
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Tina Foodina

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Eins meiner liebsten chinesischen Rezepte - Ma Po Dou Fu. Ein Gericht mit einer langen Geschichte und viele Variationen. Von der Speise, die eigentlich mit Hackfleisch zubereitet wird, findet heute eine vegane Zubereitung den Weg in Blog. Als Ersatz fungieren schwarze Bohnen, die ich sehr mag. Klar, dass dieses Rezept unbedingt gekocht werden musste.
Tofu, schwarze Bohnen, Chili  und Szechuanpfeffer gehen einfach immer!

http://www.foodina.eu/index.php/2015/07/29/chinesisch-ma-po-dou-fu-in-einer-veganen-version/
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Tina Foodina

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Da isse wieder ;-)
Lang hat's gedauert, bis ich den richtigen Dreh wieder gefunden habe. Irgendwie war zuviel los in meinem Leben, aber ich gelobige Besserung!
Dafür habe ich euch heute ein köstliches Sichuan-Gericht mitgebracht, das sich prima vorbereiten lässt und kalt gegessen wird.
Warum man es Fischduft-Hähnchen nennt und natürlich auch das Rezept, erfahrt ihr dort http://www.foodina.eu/index.php/2015/07/24/chinesisch-yu-xiang-ji-si-fischduft-haehnchen/
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Tina Foodina

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Wir verlosen 5 DVD-Sets – „Yoga für einen perfekten Tag“ - Alle Teilnehmer erhalten kostenlos das Ebook mit den 20 besten Yoga Übungen inkl. Links zu privaten Videos.
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Tina Foodina

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Es ist noch Suppe da ;-)

Eine feine thailändische sauer-scharfe Suppe - sooo lecker!
http://www.foodina.eu/index.php/2015/08/17/thailaendisch-tom-yum-gai-ban-nork-sauerscharfe-huehnersuppe-nach-art-von-khao-khor/
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Tina Foodina

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Yeah, Chachuka - so simpel, so gut... Und selbst mir Paprikaverweigerer schmeckt's!

http://www.foodina.eu/index.php/2015/08/10/vegetarisch-chachuka-nach-hugh-fearnley-whittingstall/
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Tina Foodina

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Bohnen aus Mönchengladbach dank lieber Freunde, die mir ein bisschen ihrer Ernte abgaben, und indische Aromen - wunderbar!

http://www.foodina.eu/index.php/2015/08/05/indisch-farasbean-bhaji-gruene-bohnen-in-tomatencurry/
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Tina Foodina

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Bleibt neugierig! Schaut einfach mal über euren Tellerrand! Das muss gar nicht so weit sein wie nach China oder sonstwo.
Einfach mal neue unbekannte Zutaten ausprobieren - für das Abenteuer, die Neugierde oder einfach kindlischer Spielerei. Auf dem Wochenmarkt ein Gemüse mitnehmen, das man noch nicht kennt, nach Rezepten googeln und den eigenen Horizont ein bisschen weiter machen. Ich kann euch sagen, es fühlt sich toll an. Und das sagt euch jemand, der sich jahrzehntelang als pingeliger Esser selbst im Weg stand. Mein Horizont hat sich in den letzten Jahren um mehrere hundert Prozent erweitert und es ist tollst!

So fand ich auch den Tofubambus und dieses feine Rezept, das ich euch heute mitgebracht habe. Und es hat sich gelohnt, wieder mal neugierig zu sein! Für mich, für meine Gäste und hoffentlich auch für euch!

Bleibt neugierig!
http://www.foodina.eu/index.php/2015/07/31/chinesisch-fu-zhu-sao-niu-rou-rotgeschmortes-rindfleisch-mit-tofubambus/
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Tina Foodina

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Hangzhou-Auberginen... Irgendwie hört es sich gesprochen an wie Lang-zu-Auberginen und genau das würde ich euch auch empfehlen. Ob jetzt mit Schweinehack wie im Originalrezept oder mit Sojahack wie in meiner Abwandlung, beides schmeckt prima.
Das Sojahack schlummerte noch in meinem Vorratsschrank und darf daher beim Magentratzerl - foodblog​ Dauerblogevent mit machen.

Lang zu! http://www.foodina.eu/index.php/2015/07/27/chinesisch-rou-mo-qie-zi-hangzhou-auberginen/
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👏👏👏
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