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María Abellán
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Gratinado de salmón, patatas y brócoli
Gratinado de salmón, patatas y brócoli INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 gr. de patatas 400 gr. de brócoli 400 gr. de salmón limpio de piel y espinas 3 dientes de ajos 1 cucharada sopera de mostaza antigua Queso Parmesano Sal y pimienta negra molida 250 gr....
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Bizcochitos de limón
Bizcochitos de limón INGREDIENTES: 3 huevos medianos (yo he usado tamaño L) 250 gr. de azúcar blanco 60 gr. de mantequilla 170 gr. de harina de repostería 40 gr. de nata para montar 50 gr. de zumo de limón Ralladura de 1 limón 1 cucharadita y media de levad...
Bizcochitos de limón
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Bizcocho de manzana caramelizada
Bizcocho de manzana caramelizada INGREDIENTES: 2 o 3 manzanas (las que más gusten) 200 gr. de azúcar blanco 160 gr. de harina para repostería 60 gr. de mantequilla  3 huevos 80 gr. de nata para repostería 1 cucharada sopera de extracto de vainilla 1 cuchara...
Bizcocho de manzana caramelizada
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Berenjenas agridulces
Berenjenas agridulces INGREDIENTES: 2 berenjenas 1 cebolla grandeB 1 cucharada sopera de pasas sin semillas 1 cucharada sopera de piñones 4 cucharadas soperas de vinagre (yo he usado de manzana) 1 cucharada sopera de azúcar moreno o blanco Hojas de menta (o...
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Arroz con albóndigas
Arroz con albóndigas   INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr. de arroz redondor 100 gr. de garbanzos cocidos 1/4 de pimiento verde 2 de dientes de ajos 1 ñora  1 cucharadita de pimentón dulce 1 tomate maduro 2 clavos de olor Sal y aceite de oliva virgen extr...
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Hojaldre de escabeche
Hojaldre de escabeche INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre rectangular refrigerado 1 cebolla  muy grande 1/4 de pimiento verde grande 1 lata pequeña de pimiento morrón asado (60 gr. escurrido) 2 tomates maduros 1 ramito de perejil 1 lata de caballa o atún en ...
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Mejillones en escabeche
Mejillones en escabeche INGREDIENTES: 1 kg. de mejillones  1 cebolla 3 dientes de ajo sin pelar 2 hojas de laurel 1 cucharada sopera generosa de pimentón dulce  3 clavos de olor 1 cucharada de postre de pimienta negra en grano 4 cucharadas de aceite de oliv...
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Bizcocho Montovana
Bizcocho Montovana INGREDIENTES: 170 gr. harina de repostería 1/2 cucharadita de levadura química 170 gr. azúcar blanco 150 gr. mantequilla derretida y fría 100 gr. almendras crudas y sin piel 1 huevo entero a temperatura ambiente 4 yemas a temperatura ambi...
Bizcocho Montovana
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Bizcocho de nata batida
Bizcocho de nata batida INGREDIENTES: 200 gr. harina normal   50 gr. de harina de maíz (Maicena) 200 gr. de azúcar blanca 280 ml. de nata liquida para montar (debe estar muy fría)     4 huevos tamaño M   12 gr. de levadura química     2 cucharaditas de café...
Bizcocho de nata batida
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Bizcocho de mermelada de albaricoque
Bizcocho de mermelada de albaricoque INGREDIENTES: 150 gr. de azúcar blanco 130 gr. de aceite de oliva suave o girasol   50 gr. de leche entera 125 gr. de mermelada de albaricoque 125 gr. de harina de repostería     2 huevos tamaño L     8 gr. de levadura q...
Bizcocho de mermelada de albaricoque
Bizcocho de mermelada de albaricoque
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