Profile cover photo
Profile photo
Cascina Gabrina
4 followers
4 followers
About
Cascina Gabrina's posts

Post has attachment
#CAPODANNO 2016 in Cascina!
IL #MENÚ

-Antipasto 
Cestino di pane e focaccia della cascina, Tagliere di salumi nostrani con gnocco fritto, Poesia di polenta di farro fritta con fonduta di formaggio e crostini di pane integrale e porcini, Carpaccio di tonno con salsa di agrumi, rucola e pomodorini confit, Flan di carciofi con speck croccante e mousse di cavolo nero
-Primo
Risotto allo champagne con gambero rosso di sicilia e gremolada di limone biologico
-Sorbetto
Sorbetto al limone e menta nera
-Secondo
Agnello cotto al cartoccio con purea di carciofi e funghi porcini
-Dessert 
Torta al panettone con crema delicata al mascarpone, arachidi e mandarini
-Brindisi di mezzanotte e a seguire cotechino con lenticchie

Cena e dopocena con #openbar 80€
Solo dopocena con openbar 30€

#cascinagabrina #Vanzago #wwf
Photo

Post has attachment
IL ‪#‎NATALE‬? PASSALO CON NOI!
IL ‪#‎Menù‬
-Antipasti
Cestino di pane, gnocco fritto e focaccia della cascina
Tagliere di salumi nostrani
Stufato di cavolo nero e mozzarella di bufala in carrozza
Dadolata di carne fassona su letto di songino e pomodorini confit
Cuore di zucca in fonduta delicata e granella di amaretti accompagnata da mostarda fatta in casa
-Primo
Risotto al Barolo chinato accompagnato da croccante di parmigiano reggiano e chicche di melograno
Agnolotti in brodo
-Secondo
Scottadito di agnello con crema di patate flambeè di porcini e pistilli di zafferano con contorni
-Dolce
Sorbetto al limoncello
Torta al panettone con crema delicata al mascarpone, arachidi e mandarini
€ 45,00 bevande escluse
Per informazioni e prenotazioni 02 93435237
‪#‎vanzago‬ ‪#‎cascinagabrina‬ ‪#‎wwf‬
Photo

Post has attachment
Novembre - Il mese dei sapori della ‪#‎tradizione‬ ‪#‎Lombarda‬.
Questo weekend 27-28-29 NOVEMBRE "‪#‎Polenta‬ e ‪#‎Bruscitti‬"
Diffuso particolarmente nella zona nord della Lombardia, questo piatto è una specialità tipica di Busto Arsizio e di cui i cittadini di Busto sono molto orgogliosi. 
Andando nelle macellerie o nei ristoranti della città, dovrete chiedere dei bruscitti, nome originale che, nelle varie inflessioni dialettali, ha perso la vocale finale. 
I bruscitt sono straccetti di manzo rosolati in padella con burro e lardo, aromatizzati con aglio e semi di finocchietto selvatico, che si lasciano cuocere a fuoco lento per un paio d’ore e vengono sfumate, a fine cottura, con vino rosso, solitamente Barbera, Nebbiolo o Barolo. 
I bruscitt sono poi serviti con fumante polenta gialla, da intingere nel delizioso sughetto di carne. 
La polenta e bruscitt è piatto semplice e rustico ma dal sapore deciso e corposo, che ben si adatta alla stagione invernale!
Per informazioni e prenotazioni 02 93435237
‪#‎vanzago‬ ‪#‎cascinagabrina‬ ‪#‎wwf‬
Photo

Post has attachment
Novembre - Il mese dei sapori della #tradizione #Lombarda.
Questo weekend 13-14-15 NOVEMBRE "I pizzoccheri alla Valtellinese"

IL #MENU
-Gli antipasti
Cestino di pane integrale e pane alle noci 
Bresaola con rucola selvatica e scaglie di grana
Salame di suino accompagnato da cavolfiori al vapore con uvette e acciughe
Sciatt di Valtellina con songino e mele 
-Primo piatto
Pizzoccheri della cascina (ricetta di Teglio)
-Secondi 
Roast-beef al forno con salsa delicata di mele e castagne
-Contorno
Polenta taragna concia
-Dolce 
Torta di mele con crema di cannella

I pizzoccheri alla Valtellinese sono il piatto simbolo della cucina tradizionale Valtellinese, conosciuti un pò ovunque e molto apprezzati soprattutto nei mesi freddi.
Il nome, pizzoccheri, sembra derivare dalla radice pit o piz col significato di pezzetto o ancora dalla parola pinzare col significato di schiacciare, in riferimento alla forma schiacciata della pasta.
Rimangono uno dei piatti più gustosi e genuini della tradizione Valtellinese, un appuntamento imperdibile per i veri amanti delle cose buone.

Inoltre nella serata di sabato, pianobar by JAZZ RAIN Duo!

Per informazioni e prenotazioni 02 93435237
#vanzago #cascina #valtellina #pizzoccheri #pianobar
Photo

Post has attachment
Novembre - Il mese dei sapori della ‪#‎tradizione‬ ‪#‎Lombarda‬.
Questo weekend 13-14-15 NOVEMBRE "I pizzoccheri alla Valtellinese"
I pizzoccheri alla Valtellinese sono il piatto simbolo della cucina tradizionale Valtellinese, conosciuti un pò ovunque e molto apprezzati soprattutto nei mesi freddi.
Il nome, pizzoccheri, sembra derivare dalla radice pit o piz col significato di pezzetto o ancora dalla parola pinzare col significato di schiacciare, in riferimento alla forma schiacciata della pasta.
Rimangono uno dei piatti più gustosi e genuini della tradizione Valtellinese, un appuntamento imperdibile per i veri amanti delle cose buone.
Vi aspettiamo questo weekend per gustare i fantastici sapori valtellinesi e divertirci insieme con il pianobar di sabato sera! :)
Per informazioni e prenotazioni 02 93435237
‪#‎vanzago‬ ‪#‎cascina‬ ‪#valtellina #pizzoccheri #pianobar
Photo

Post has attachment
Novembre - Il mese dei sapori della ‪#‎tradizione‬ ‪#‎Lombarda‬.
Questo weekend 6-7-8 NOVEMBRE "L'ossobuco alla Milanese con risotto giallo"
Come ci suggerisce il nome stesso, è una tipica ricetta Lombarda della città di Milano, molto semplice da preparare e soprattutto molto gustosa, diffusa in tutta Italia anche se la preparazione cambia da regione a regione.
Ovviamente l'ingrediente fondamentale per la preparazione è l'ossobuco, ovvero lo stinco del vitello attorno al quale, una volta tagliato e cucinato, resta la polpa del muscolo tutta da spolpare!
Non sappiamo esattamente quando l'ossobuco sia entrato a far parte della cucina milanese, ma sappiamo con certezza che nel ‘700 era già uno dei piatti tipici ed era considerato un piatto da buongustai.
Per informazioni e prenotazioni 02 93435237
‪#‎vanzago‬ ‪#‎cascina‬ ‪#‎risotto‬ ‪#‎ossobuco‬
Photo

Post has attachment
Novembre - Il mese dei sapori della #tradizione #Lombarda.
Questo weekend 6-7-8 NOVEMBRE "L'ossobuco alla Milanese con risotto giallo"
Come ci suggerisce il nome stesso, è una tipica ricetta Lombarda della città di Milano, molto semplice da preparare e soprattutto molto gustosa, diffusa in tutta Italia anche se la preparazione cambia da regione a regione.
Ovviamente l'ingrediente fondamentale per la preparazione è l'ossobuco, ovvero lo stinco del vitello attorno al quale, una volta tagliato e cucinato, resta la polpa del muscolo tutta da spolpare!
Non sappiamo esattamente quando l'ossobuco sia entrato a far parte della cucina milanese, ma sappiamo con certezza che nel ‘700 era già uno dei piatti tipici ed era considerato un piatto da buongustai.
Per informazioni e prenotazioni 02 93435237
‪#‎vanzago‬ ‪#‎cascina‬ #risotto #ossobuco
Photo

Post has attachment
Cosa fare ad ‪#‎HALLOWEEN‬? - Vi aspettiamo alla Cascina degli Orrori!
Dalle 22 DjSet, premio alla maschera più terrificante, drink e chupiti a tema!
Ingresso con consumazione - 10 Euro
Per informazioni e prenotazioni 3491298019 e 3406196659
‪#‎vanzago‬ ‪#‎party‬ ‪#‎cascina‬
Photo

Post has attachment
‪#‎Halloween‬ in Cascina!

Sabato 31.10 - Menù 30 euro escluso bevande :
- Cestini di pane e focaccia
- tagliere di salumi e gnocco fritto alla zucca
- Dadolata di zucca in agrodolce con uva sultanina e pinoli
- Fagottini di pasta sfoglia su vellutata alla zucca
PRIMO**
- Risotto alla zucca
SECONDO
- Goulash con polenta
DESSERT
- Torta di zucca e mandorle con crema di carote
Menu' BIMBI 15€ compresa animazione (SALA CAPRIOLO)
- Pasta al pomodoro
- Petto di pollo alla piastra o cotoletta
- Patatine fritte
- Gelato
- Sacchettino di caramelle
Per informazioni e prenotazioni 02 93435237
‪#‎cascina‬ ‪#‎wwf‬ ‪#‎Vanzago
Photo

Post has attachment
Sabato 31.10 - ‪#‎Halloween‬ in Cascina!
Menù 30 euro escluso bevande :
- Cestini di pane e focaccia
- tagliere di salumi e gnocco fritto alla zucca
- Dadolata di zucca in agrodolce con uva sultanina e pinoli
- Fagottini di pasta sfoglia su vellutata alla zucca
PRIMO**
- Risotto alla zucca
*SECONDO*
- Goulash con polenta
*DESSERT*
- Torta di zucca e mandorle con crema di carote
Menu' BIMBI 15€ compresa animazione (SALA CAPRIOLO)
- Pasta al pomodoro
- Petto di pollo alla piastra o cotoletta
- Patatine fritte
- Gelato
- Sacchettino di caramelle
Per informazioni e prenotazioni 02 93435237
‪#‎cascina‬ ‪#‎wwf‬ ‪#‎Vanzago‬
Photo
Wait while more posts are being loaded