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Massimiliano Fattorini
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Il pesce al forno: Cartoccio di pesc persico con pomodorini, olive e colatura di alici
Ecco una ricetta facile e velocissima da preparare ma che vi assicuro davvero gustosa e saporita. Si tratta di un cartoccio di pesce persico al forno arricchito con pomodorini e olive, inoltre per dar più sapore ho aggiunto anche un po' di colatura di alici...

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Un contorno semplice e gustoso: cavolo rosso con mele verdi granny smith stufato nel porto rosso
In oltre dieci anni di blog mi son accorto che ho pubblicato poche ricette di contorni, non che non li cucini, ma di solito li trovo poco "fotografabili"; questi cavoli rossi però eran così buoni che dovevo condividere la ricetta. In particolare la mela ver...

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Filetto di salmone fresco marinato con barbabietola, coriandolo e aneto
  Preparo spesso i filetti di salmone marinati in salsa di soia , è un antipasto che piace sempre ai miei ospiti, questa volta sia per natale e un vista del veglione dell'ultimo dell'anno ho pensato di preparare una marinata diversa ma molto gustosa per i f...

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Un gustoso antipasto per l'ultimo dell'anno: Pomodori datterini confit al profumo di lime e rum al cocco
Conoscete i pomodori confit? Sono pomodori di solito caramellati in forno con erbette, deliziosi sia come antipasto e contorno ma anche come sugo per una gustosa pasta, semplici e veloci da preparare ma di sicuro successo in tavola. In passato già proposto ...

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Comfort food: rosticciata di salsiccia e wurtstel al forno con patata dolce americana e pomodori secchi
Con i primi freddi e le festività ormai vicinissime si sente spesso il bisogno di un buon comfort food caldo e gustoso; l'altra sera avevamo un po' di persone a cena e ho pensato che avrei potuto presentare come secondo  giusto un un ottimo comfort food, in...
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