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Sandra Weithaler
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Danke Thomas für diese tollen Wanderfotos!
Mastaunalm, Unser Frau, Schnalstal

Ein paar Eindrücke von unserer Wanderung zur Mastaunalm in Unser Frau im Schnalstal. Ausgangs- und Zielpunkt war der Ort Unser Frau mit der gleichnamigen Wallfahrtskirche. Eine der ältesten Marien-Wallfahrtskirchen Südtirols. Die Marienverehrung geht auf das Jahr 1304 zurück. Zeitsprung: 1991 fand man am oberen Ende des Schnalstals kurz vor der Gebirgsgrenze zu Österreich Ötzi, den Mann aus dem Eis. Eine über 5.000 Jahre alte Mumie aus der Jungsteinzeit.

#Mastaunalm   #Schnalstal   #UnserFrau  
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04.09.15
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Spargelzeit in Südtirol

Dank der sommerlich warmen Temperaturen der vergangenen Wochen hat die Spargelzeit in Südtirol heuer früher begonnen. Schon jetzt erhalten Sie auf den Bauernmärkten leckere einheimische Spargel.

Hier das landestypische Rezept „Spargel mit Bozner Sauce“ zum Nachkochen:

Zutaten für 4 Personen:

15 Stangen weißer Spargel
Butter, Salz
2 EL Weißwein

Bozner Sauce:

2 Eier
1 TL Senf
150 ml Öl
2 EL heiße Fleischsuppe
1 EL Schnittlauch
Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Die Spargelstangen schälen und holzige, angetrocknete Enden abschneiden. Salzwasser zum Kochen bringen, Butter und Weißwein hinzufügen, Spargel hineinlegen und zugedeckt je nach Dicke bis zu 20 Minuten kochen lassen.

Für die Bozner Sauce die Eier hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. In einer Schüssel das Eigelb mit Senf und Fleischsuppe gut mischen, dann das Öl einrühren, mit Pfeffer und Salz würzen, den Schnittlauch und den feingehackten Eiweiß unterrühren.

Gutes Gelingen!
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Die Vorbereitungen für den Start in die neue Saison laufen auf Hochtouren. Auch die Kellner Andrea und Josef freuen sich schon, Sie heuer wieder im Wohlfühlhotel Lena begrüßen zu dürfen. Für Ihr Wohlbefinden ist also bestens gesorgt!

Werfen Sie schon jetzt einen Blick auf unsere tollen Urlaubspakete für 2014!

http://www.wohlfuehlhotel.it/zimmer-preise/angebote-pakete/
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Tolle Urlaubsangebote im Wohlfühl-Hotel Lena...überzeugt euch doch einfach selbst!
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Wir haben im Wohlfühl-Hotel Lena jetzt ein Gästebuch und können uns immer wieder über herzliche Einträge von unseren Gästen freuen.
Schaut es euch einfach selbst an.
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