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coco de Nice
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Lasagnes blanches à la courgettes, champignons et Parmesan
Une envie de lasagnes mais pas comme d'habitude envie de lasagnes aux légumes, j'ai de belles courgettes provençales, des courgettes douces  trouvées au marché, des champignons de Paris brun, je les aime bien ils ont du goût, et un bon Parmesan à finir voil...
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Boulettes de boeuf coeur Mozzarella, sauce tomate à la sauge
Un bon plat qui va vous réchauffer  Je suis en train de rédiger cet article, c'est le 24 octobre, et chez nous, il fait encore bien chaud l'après-midi  mais je pense à vous dans le Ch'Nord, qui êtes entrés dans la froidure et l'humidité Si j'ai bien compris...
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Risotto aux cèpes et son écume de mozzarella di Buffala
Pour cette recette, il vous faudra des cèpes séchés pour faire une partie du bouillon qui servira à hydrater le risotto et quelques beaux cèpes frais Pas besoin de beaucoup de cèpes frais,  n'allez pas vous ruiner Je les ai choisi pas trop gros, pour juste ...
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Les Gourmand'Eze ce samedi 13 octobre 2018, une journée pleine de rencontres avec mon amie Pina, Mercotte, Carinne Teyssandier venue avec une partie de l'équipe de Télé Matin, Thierry Beccaro, Damien Thévenot, un des acteurs de Plus belle la vie Stephane Henon. Les animateurs Alain Unia et Anne Limbour. De la pâtisserie et de la gastronomie au programme avec entre autres les Chefs Alain Llorca*, Christian Le Squer***, Michel Roth , Guy Lassausaie*, David et Noëlle Faure, Yann Couvreur, Jean-Philippe Watteyne, Akhara Chay, Jérôme Julien, Patrick Ringeard, Eugénie Beziat, Grégroy Cohen, Quentin Bourdy, Xavier Burrelle, Noémie Honiat, Christophe Hay, Alan Geaam, Stéphane Mangin, Ilham Moudnib, Yoric Tièche, Philippe Rigollot. Pour prendre soin de nous, Davidé Dalmasso La Cambuse. Et ce dimanche, une autre belle journée en s'annonce avec plein d'autres belles rencontres
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Sauté de poulet au fenouil, raisin blond, olives de Volos et Pastis
Une délicieuse recette qui vous fera voyager en Méditerranée  Des saveurs anisées pour ceux qui aiment,  une recette que je trouve dans un magazine culinaire et à laquelle  j'ajoute ma note de saveurs pour étoffer la recette  et pas de regret, c'est léger e...
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