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Ricci Riccia
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GENIALITA' IN CUCINA DAVIDE SCABIN E L'APOTEOSI DEL RICICLO: IL PONGO E IL SOUFFLE' DI PASTA
Eccomi qui a raccontarvi di altre mie esperienze culinarie! Chi mi conoisce o che mi segue un pochino, saprà che non è proprio un bel periodo, sono incasinatissima e prigioniera di un trasloco che non sembra prendere forma per cui, non avendo i miei amati a...

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ROSETTE INTEGRALI
Salve a tutti, volevo mostrrvi oggi, con mia grande soddisfazione le mie rosette integrali. Il procedimento è lo stesso delle rosette che vi ho già mostrato qui , ho solo notato che nella prima fase di lavorazione ho aggiunto un pochino di acqua che non pos...

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TARALLI, TARALLINI E TARALLUCCI...BENTORNATA A ME!
Che emozione....quasi non mi sembra vero, tornare a scrivere sul mio blog dopo mesi! Prima volta da quando è nato, che l'ho lasciato così solo! Ma la mamma doveva lavorare perciò blogghino non volermene!!! Si sto impazzendo ma davvero credetemi l'emozione è...

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RAVIOLI LOBSTER
Come accennato nel mio ultimo post, per motivi di tempo vi lascerò solo delle chicche sui miei piatti con una breve descrizione ma senza apporre la ricetta, cosa che spero poi di fare in un secondo momento. Quelli di oggi sono dei ravioli all'aragosta, con ...

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RAVIOLI AL SALMONE
Eh lo so! E' un pò di tempo che non coccolo più il mio blog e non gli dedico il tempo che vorrei ma il mio nuovo lavoro mi sta totalmente assorbendo e non mi riferisco solo auna questione di tempo ma anche e soprattutto mentale; confrontarsi con una nuova c...

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FRUSTINE DI SEMOLA DI SARA PAPA CON RIPIENO A MODO MIO!
La ricetta in questione non è niente di nuovo, poichè si tratta della super collaudata ricetta di frustine alla semola della mitica Sara Papa! Quello che è totalmente mio è l'arrangiamento! ovvero il ripieno con il quale ho deciso di sostituire quello alle ...

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OREO CHURROS
Eh lo so! sto trascurando un pò il blog: il lavoro mi prende gran parte della giornata non solo a livello di tempo ma anche fisicamente e mentalmente mi da un gran da fare! MA....questo non vuol dire che la mia "creatura" non sia sempre nei miei pensieri! V...

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TARALLI NZOGNA E PEPE!
Finalmente! Una vita che li faccio e mai che sia riuscita a scattarci qualche foto prima che finissero tutti! Dovete assolutamente provarli accompagnati da una birra ghiacciata! 500 gr di farina ( Molino Pagani ) 150 gr di sugna acqua calda q.b. 1 cubetto l...

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GNOCCHI DI LENTICCHIE AL RAGU' ALLA BOLOGNESE
Avete presente i miei tentativi di celare verdure e ortaggi per farli mangiare al mio compagno? Beh date uno sguardo all'etichetta "pappe per adulti" per ripassare le altre ricettine. Questo è stato un'invenzione dell'ultimo minuto; mi spiego: avevo prepara...

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COUS COUS DI CAVOLO VIOLA
Vi ricordate quel fantastico cavolfiore viola di cui mi ero follemente innamorata? Beh dal nostro incontro è nato questo cous cous! Non dovete far altro che prendere una quantità a piacere di cavolfiore viola (anche il bianco volendo) CRUDO, e tritarlo gros...
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