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Anna Esposito
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Se fuera tan fácil de olvidarte como es te amar, mi corazón no sufría tanto la su ausencia....💏...te quiero mucho"
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Stupendo come lo potrei ordinare? Come devo fare?
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Buono..lo devo provare
INSALATA DI CALAMARI PICCANTI ALLE NOCI 🌿🍅🍃
Oggi vi propongo un'idea per preparare con i calamari un piatto gustoso e fresco passando in cucina non più di un quarto d'ora: quest'insalatina è davvero sfiziosa ma comunque nutriente... ❤💞 perfetta, insomma, per le calde sere d'estate in cui solo i piatti freddi riescono a stuzzicare il nostro appetito! E allora prepariamola insieme... basta davvero pochissimo😉😘

Ingredienti (per 4 porzioni): 600g di anelli di calamaro, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 200g di lattughino, 100g di rucola, 100g di spinacini, 400g di pomodori ciliegia, 60g di gherigli di noce, peperoncino e condimento a piacere.
Sciacquate gli anelli di calamaro e asciugateli con carta da cucina. In una capiente padella antiaderente fate soffriggere due spicchi d'aglio con il prezzemolo tritato e un po' di peperoncino. Unite quindi gli anelli e fateli cuocere per una decina di minuti a fuoco medio: una volta spento il fuoco regolate di sale e mescolate bene. Nel frattempo lavate le insalate e i pomodorini, quindi tagliate questi ultimi a metà. Lasciate raffreddare il pesce quindi componete le insalate in ciotole individuali: distribuite in ognuna i tre tipi di insalata e i pomodori. Tagliate gli anelli a tocchetti e aggiungeteli alle vostre insalate. Completate con i gherigli di noce spezzettati grossolanamente. Condite a vostro piacimento: io ho utilizzato un'emulsione freschissima di olio extravergine, succo di limone e foglie di menta ottenuta col minipimer.
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28/06/16
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