Profile cover photo
Profile photo
efe selçuk
1,439 followers -
Türk mutfağından; resimli ve tamamı denenmiş yemek tarifleri
Türk mutfağından; resimli ve tamamı denenmiş yemek tarifleri

1,439 followers
About
efe selçuk's posts

Post has attachment

Post has attachment
ıspanak mevsiminde kaçırmamak gerek.

Post has shared content
Çin böreği (spring rolls)

Çin böreği için sebzeli rulo börek de diyebiliriz. Ancak bu börekler orjinalinde pirinç yufkası ile yapılmaktadır. Ülkemizde bulmak zor olacağı için biz pirinç yufkasına çok benzeyen baklava yufkası kullandık. Çünkü baklava yufkasının prosesinde normal yufkaya göre daha fazla nişasta kullanılmaktadır. Güllaç yufkası da kullanılabilir ancak güllaç yufkasını işlemek daha zordur. Bir de Çin böreği içeriğinde palmiye filizlerinin en taze kısımları julyen doğranarak kullanılmaktadır. Bu da ülkemizde olmadığı için biz en yakın şekliyle yaptık ve paylaştık, umarız beğenilir.

Post has attachment
beyaz çikolatalı incir tatlısı

Taze incirle yapılan bu tatlıyı biz kuru incirle yaptık. Tatlıyı hazırlamak en fazla on beş dakikanızı alıyor. Ama sonunda son derece hafif ve lezzetli bir tatlı çıkıyor ortaya. Aynı tatlıyı mevsiminde taze incirle de denemeniz öneririz.

Post has attachment
Etli arapsaçı yemeği tarifi.

Mevsimi başladı. Yaz gelene kadar Ege’de bütün pazar tezgâhlarını süsler artık. Arapsaçı kavurması, yumurtalı arapsaçı, arapsaçlı börek’den arapsaçı turşusuna kadar her türlüsünü yapmak mümkün. Arapsaçı, yoğun aromalı sebzeleri sevenler için muhteşem bir lezzet. Etli arapsaçı yemeği veya zeytinyağlı arapsaçı yemeğinden başka arapsaçı turşusu da son derece lezzetli, kendine has aroması ve damak tadı ile sofralarınızı süsleyebilir. Arapsaçı selülit düşmanıdır ve selülit oluşmasını önler. Arapsaçı, maydanozgiller familyasındandır. Akdeniz ve Yakın Doğu sıklıkça görüldüğü bölgelerdir. Anne sütünü arttırdığı ve gaz söktürücü olduğu iştah açtığı söylenir. Sindirim sorunlarını çözdüğü ve baş ağrılarını hafiflettiği, sinirleri yatıştırdığı kabul edilir.
http://www.mutfakturk.net/2013/01/etli-arapsaci-yemegi.html
Photo
Photo
2 Photos - View album

Post has attachment
Etli arapsaçı yemeği tarifi.

Mevsimi başladı. Yaz gelene kadar Ege’de bütün pazar tezgâhlarını süsler artık. Arapsaçı kavurması, yumurtalı arapsaçı, arapsaçlı börek’den arapsaçı turşusuna kadar her türlüsünü yapmak mümkün. Arapsaçı, yoğun aromalı sebzeleri sevenler için muhteşem bir lezzet. Etli arapsaçı yemeği veya zeytinyağlı arapsaçı yemeğinden başka arapsaçı turşusu da son derece lezzetli, kendine has aroması ve damak tadı ile sofralarınızı süsleyebilir. Arapsaçı selülit düşmanıdır ve selülit oluşmasını önler. Arapsaçı, maydanozgiller familyasındandır. Akdeniz ve Yakın Doğu sıklıkça görüldüğü bölgelerdir. Anne sütünü arttırdığı ve gaz söktürücü olduğu iştah açtığı söylenir. Sindirim sorunlarını çözdüğü ve baş ağrılarını hafiflettiği, sinirleri yatıştırdığı kabul edilir.
http://www.mutfakturk.net/2013/01/etli-arapsaci-yemegi.html
Photo
Photo
2 Photos - View album

Post has attachment
Haşhaşlı kek yumuşacık dokusu ve ağza gelen çıtır çıtır haşhaş tohumları ile lezzetli bir kek.

Post has attachment
Haşhaşlı kek yumuşacık dokusu ve ağza gelen çıtır çıtır haşhaş tohumları ile lezzetli bir kek.

Post has attachment
kıkırtma
Selanikten gelen mübadele göçmeni vatandaşlarımızın mutfağımıza kazandırdığı kıkırtma, patates ile hazırlanan son derece kolay ve lezzetli bir yemek. İsviçre'nin patates röştisine  benzese de daha çok mücver tadında. Kıkırtmayı ızgaraların yanına garnitür olarak hazırlayabilirsiniz. 
http://www.mutfakturk.net/2012/12/kikirtma.html
Photo

Post has attachment
Wait while more posts are being loaded