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Graciela Mónica Vanella Martínez
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PAELLA DE POLLO Y CALAMAR
Ingredientes: 300g de alitas
de pollo 200g de aritos
de calamar 3 vasos de
Arroz redondo 2 dientes de
ajos ½ pimiento rojo ½ pimiento
verde 2 tomates Sal 1 cucharadita
de pimentón 1 cucharadita
de azafrán Aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 7 vasos de
cal...

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MERMELADA DE DURAZNO (MELOCOTÓN)
Ingredientes: 2kg
de durazno 1 ½
de azúcar Preparación: Lavar y cortar en
cuadraditos los duraznos, echarlo en una olla antiadherente, añadir el azúcar
sin remover y dejarlo reposar toda la noche o hasta que el azúcar se haya disuelto. Antes
de empezarlo a ...

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PINCHITOS DE POLLO
Ingredientes: 2 pechugas de
pollo 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 cebolla 1 tomate Sal Pimienta Ají Aceite Tomillo 1 cucharadita de pimientón Preparación: Cortar el pollo en
cuadrados, condimentarlos con sal, pimienta, pimentón, tomillo y dejar reposar. Mient...

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LENGUADO A LA PLANCHA
Ingredientes: 4
lenguados Sal Romero Aceite
de oliva Pimienta 2
dientes de ajo Preparación:  En una
sartén echar una pizca de aceite, dorar los ajos cortados en juliana,
retirarlos y reservar, luego echar los lenguados condimentar con sal, pimienta
y romero...

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HÍGADO ENCEBOLLADO
Ingredientes: 4 filetes de
hígado 3 cebollas 1 diente de ajo Perejil 1 pimiento
verde 1 pimiento rojo Sal Pimienta Aceite 2 hojas de
laurel Preparación : En una sartén con aceite
saltear el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el laurel, la...

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CREMA DE LIMÓN
Ingredientes: 3 yemas 1 vaso de
azúcar 2 limones 1 vaso de leche 3 cucharadas de
almidón de maíz Preparación:  En un bol mezclar las yemas, el azúcar, el almidón, la ralladura de 1 limón, el zmo de 2 limones y la leche. Poner la mezcla en un cazo al fuego e...

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TARTA DE PAPAS
Ingredientes: 500grs de papas 6 huevos 200mi de nata ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 2 cebollas 1 diente de ajo 1 paquete de salchichas Sal Pimienta Aceite de oliva Preparación: En una sartén con aceite caliente, dorar el ajo, la cebolla y los
pimientos co...

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COPA DE FRUTAS
Ingredientes: 1
banana 1durazno 1
pera 1oogrs
de cerezas 1
manzana 2
naranjas (el zumo) ½
paquete de galletas dulces 1
pizca de azúcar Crema
chantilly y cerezas para decorar Preparación: Triturar las
galletas y reservar. Pelar
y picar en cuadraditos las fru...

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ALITAS DE POLLO EN SALSA
Ingredientes: 500grs. de
alitas de pollo Sal Pimiento 1 cucharadita
de eneldo 1 cucharadita
de perejil 1 diente de ajo 50 mL de tomate
frito Aceite de oliva Preparación:  Cortar las alitas y en una olla con aceite dorar los ajos laminados y el pollo. A cont...

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HOJALDRE RELLENA
Ingredientes: 2 láminas de
hojaldre 2 paquetes de
salchichas 2 huevos duros 200grs. queso
para fundir 100grs. chorizo Preparación
1: Estirar
el hojaldre y cortarlo en rectángulos de 10cm., colocarles las salchichas
enteras en el centro y el queso. Enrollarl...
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