Profile cover photo
Profile photo
Kasia Czołczyńska (kasiac)
4 followers
4 followers
About
Posts

Post has attachment
Pierniczki 2017

Świąteczne pierniczki
7-8 dużych puszek

1,5 kg mąki pszennej + kilka łyżek do podsypywania
600 g miodu o łagodnym smaku
600 g cukru pudru
360 g masła
3 jajka
6 łyżek przyprawy do pierników
3 łyżeczki sody


W garnuszku masło rozpuścić z miodem, cukrem i przyprawą do pierników. Nie musi się zagotować, ale składniki powinny się dobrze wymieszać. Wystudzić. Masa powinna zostać ciepła. Dodać jajka i dokładnie wymieszać.
Do dużej miski wsypać mąkę i sodę. Wymieszać.
W mące zrobić wgłębienie i wlewać partiami miód z masłem i jajkami. Łyżką lub widelcem wymieszać płyn z mąką. Wyrobić rękami, żeby składniki się dobrze połączyły. Ciasto będzie dość miękkie. Przykryć miskę folią aluminiową i włożyć do lodówki na minimum 30 minut, żeby zgęstniało.
Piekarnik nagrzać do 175°C.
Blat posypać mąką. Wyłożyć schłodzoną zawartość miski na blat i wyrobić gładkie ciasto. Teraz pójdzie już łatwo i ciasto ładnie będzie się wyrabiać.
Przy tej ilości ciasta, dzielę je na conajmniej 6 części. Gdy wałkuję jedną część, reszta czeka w lodówce.
Na blacie posypanym mąką wałkować ciasto na grubość około 4 mm. Wykrawać wzory foremką.
Piec na złoto-miedziany kolor. Letnie pierniczki wkładać do metalowych puszek i szczelnie zamknąć.



PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
17.12.2017
6 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment
Babeczki z cukinią, orzechami i rodzynkami
Babeczki z cukinią, orzechami i rodzynkami
posadzoneizjedzone.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment
Gulasz wieprzowy z warzywami
Gulasz wieprzowy z warzywami
posadzoneizjedzone.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment
Ciasteczka na smalcu
Ciasteczka na smalcu
posadzoneizjedzone.blogspot.com
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded