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edith sheperd
Me gusta trabajar y seguir siempre adelante!!!!
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Pollo en pipián con arroz blanco y habas verdes
Un buen pipián es aquel que lleva semillas de calabaza y se prepara en cuestión de minutos no es nada complicado acompañado con un arroz blanco.

Porciones: 6 personas
Ingredientes
1 pollos grandes, cortados en piezas
1 cebolla entera
1/2 cabeza de ajo sin pelar
Sal, al gusto
1 lata de habitas verdes (Lima Beans) de 241g
Pipián:
aceite para freír
1 taza de pepitas de calabaza, peladas
10 tomates verdes (tomatillos)
1 cebolla, cortada en lunas
6 dientes de ajo,
3 chiles jalapeños
2 pimientas negras
1 cucharadita de orégano
1/2 manojito de cilantro fresco
Coloca las piezas de pollo en la olla express ( olla de presión ) cubre con agua y agrega 1 cebolla entera, 1/2 cabeza de ajo, y sal. tapa la olla con su tapa y cuando salga el vapor pon el tapón de la olla exprés cocina por 15 minutos.
Para preparar el pipián, calienta un poco de aceite en un sartén a fuego medio. Agrega las cebolla y acitronar reservar, en el mismo sartén pon las pepitas de calabaza peladas y fríe hasta que se hayan dorado ligeramente.
Licua las pepitas doradas junto con los tomates, la cebolla acitronada , 6 dientes de ajos y los 3 chiles jalapeños.
Calienta 1 cucharada de aceite en una cacerola a fuego medio. Vierte la salsa anterior y cocina durante un par de minutos, hasta que empiece a hervir. Agrega un poco de caldo de pollo, cuidando que no se adelgace demasiado. Reduce el fuego a bajo y, cocina durante 3 minutos.
Añade el pollo y sazona con sal al gusto, agrega el cilantro finamente picado Cocina, sin dejar de mover con una cuchara de madera, durante 3 minutos o hasta que los sabores se hayan integrado.
PhotoPhotoPhotoPhoto
14/11/17
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Hermosa!!!!
Festividad de Nta. Sra. De la Asunción 15-8-17 Bendiciones,,,,
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LOBSTER STUFFED WITH CRAB IMPERIAL
In the restaurants, I’ve worked in and many that I’ve dined in, Lobster seems to always be King of the Menu, and when you stuff that lobster with lump crab meat you’ve just added to its crowning glory!

If you’re looking for a meal to celebrate a special occasion, for entertaining or just because you can, I urge you to give this dish a try.

Click on the link for a printable copy of the recipe http://www.askchefdennis.com/lobster-stuffed-with-crab-imperial/

#askchefdennis #Lobster #recipeoftheday #seafood
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