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Lidia de la O Mancilla
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PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ Y HUEVO
Mi amiga Ana siempre que queda con nosotros viene con el maletero del coche cargado de pimientos. Son los mejores pimientos que he probado, además pasan horas desde que los coge hasta que nos los trae, por lo que están con ese brillo especial que sólo puede...

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CARRILLERAS DE CERDO AL VINO
10 de septiembre y empieza el cole, atrás quedan los días de piscina y playa y volvemos a preparar en el blog recetas contundentes, de esas que resucitan a un muerto tras un largo día de trabajo. Es curioso lo estacional de algunas comidas, como con el tiem...

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PASTA FRUTTI DI MARE
Comer pasta una vez a la semana es algo sagrado en mi casa. Hay recetas que repetimos más que otras, no por que nos gusten más unas que otras, sino porque en ese momento tengo todos los ingredientes en casa o porque una receta es más rápida que otra. Pero o...

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HAMBURGUESAS DE TOMATE, MOZZARELLA Y RÚCULA
Seguimos con los días calurosos (y subiendo la temperatura.....) por lo que las ganas de entrar en la cocina siguen sin aparecer. Así que hoy una de esas propuestas que prepararemos en 5 minutos. Cuando vi esta idea en Pinterest me pareció simplemente estup...

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CÓMO HACER CEBOLLA FRITA CRUJIENTE
Hace años, gracias a IKEA, descubrí la cebolla frita crujiente, y en mis "viajes" a la famosa tienda sueca siempre se venía conmigo un tarro de cebolla frita. Siempre me ha dado mucho juego, en ensaladas, hamburguesas, perritos calientes, tortilla de patata...

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ENSALADA DE CORDERO ESPECIADO CON FRESAS Y VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS
Seguimos con las propuestas veraniegas para este caluroso verano. En esta ocasión he preparado una ensalada de cordero especiado con fresas y una deliciosa vinagreta de frutos rojos. Hace unos meses en Madrid Gourmet preparé una ensalada parecida a ésta, co...

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PIZZA DE HIGOS, QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Es tiempo de higos y son una de las frutas veraniegas que más juego dan en la cocina, tanto en platos dulces como salados. Hoy le ha tocado el turno a uno salado, una pizza que para los amantes de los higos, el queso de cabra y la cebolla caramelizada será ...

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CREMA HELADA DE LIMÓN
Hay ocasiones en las que necesito preparar un postre y no dispongo de mucho tiempo, en estas ocasiones recurro a la Thermomix  porque en cuestión de preparaciones rápidas es mi aliada. En esta ocasión le ha tocado el turno a esta crema helada de limón, una ...

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AJOBLANCO CON PICOTAS Y FRAMBUESAS
Nos pasamos medio año esperando que llegue el calor y cuando llega ya esperamos que de nuevo lleguen temperaturas más suaves. Yo este verano lo estoy pasando fatal con el calor, la humedad de aquí de la costa te deja el cuerpo sin ganas prácticamente de nad...

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CÓMO HACER SALADITOS CASEROS
Tener una plancha de hojaldre en la nevera es siempre un gran recurso en la cocina, porque son infinitas las salidas que se le puede dar. En este caso he preparado unos saladitos variados, una opción perfecta para llevar a una cena de picoteo, y con la posi...
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