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少しの贅沢で充実した人生を
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【これなら、毎日ワインを楽しめる!ワインに合う料理とは!?】

ワインは自由に楽しむべし。ワイン通と呼ばれる方は、このようなことを言いますが、普段の和食中心の家庭料理を考えると少しワインは合わせづらい・・・というのが、多くの方々の意見でしょう。 さて、そんなワインと和食の関係なのですが、ちょっとしたコツで直ぐにでもワインと合わせることができます。ここでは、ワインとご家庭でのお料理を合わせられるちょっとしたコツをお教えします。 例えばですが、鯛のお刺身。やはり、あの淡白ながら甘みのある繊細な味わいは日本酒で合わせたいところです。…
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【岡山手延べうどん、絹ひめはだし詰め合わせが秀逸。】

備中岡山のうどん。「遙竹庵(ようちくあん)」さんの手延べ乾麺。うどんは、香川だけでなく海を渡って岡山のものでもありました。 この地域は、麺の乾燥に適した穏やかで晴天が多い気候なのです。地産の小麦、瀬戸内海からの塩、綺麗な水に恵まれました。江戸末期から手延べ麺づくりを脈々と行ってきたのです。 遙竹庵はこの地で手延べ麺に携わって50年。新商品の「絹ひめ」は、セットで入っているだしがそのまま、麺のスープとしていただけるという手軽さ。…
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【「ぷれじでんと千房」、それはハイクラスなお好み焼き。】

お好み焼きを高級料理にまでレベルアップさせたお店「ぷれじでんと千房(ちぼう)」。全席カウンターなのですが、お好み焼きを粉ものと軽んじてはいけない雰囲気が漂います。 銀座コリドーにあの千房さんが高級鉄板焼きの店として展開されています。上からスポットライトを当てられて、食前酒に選んだシャンパンで国産和牛と魚介類の出てくるコースをいただきます。 前菜からはじまり、オマール海老、アワビと贅沢な食材が続きます。…
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【トゥルーボディメイクで身体のコアから鍛え上げる・・・】

「TRUE BODYMAKES(トゥルーボディメイク)」は、渋谷と原宿にあるゴールドジム内にあるパーソナルトレーニング。 待っているのはカスタムメイドしてくれるあなただけのパーソナルトレーニングメニュー。 そこで、体験レッスンのお値段を聞いてびっくり、5,000円を超えます。それは、無料体験でお願いして来てもらっている他のジムとは違う立ち位置。…
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【150年以上の歴史を誇るミシュラン獲得鰻店『山の茶屋』】

東京は千代田区永田町に150年以上の歴史を誇る名店があります。伝統の味わいが食通を唸らせる、ミシュラン獲得のうなぎ料理の名店「鰻懐石 山の茶屋」さん 。 江戸時代から受け継ぐ秘伝のタレを使う蒲焼きをメインに、さまざまな鰻料理を堪能できる完全予約制のお店で、お昼のランチ、夜のディナーともにコースとなります。店内はお座敷や掘りごたつの個室もありますので、ゆったりお過ごしいただけます。…
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【知っているとお洒落!?スパークリングワインの製造方法3つ】

季節を問わずパーティーに欠かせないワインといえば、スパークリングワイン。シャンパーニュに代表される、華やかでセレブな雰囲気の高級ワインです。 さて、そんなスパークリングワインなのですが、造られ方が大きく分けて3パターンあることをご存知でしょうか。 もしスパークリングワインを振る舞う機会があれば、ちょっとした知識を披露しても良いかもしれません。では、早速解説していきましょう。 ●シャンパーニュ方式…
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【皇后陛下も選んだ世界一美しいビニール傘「縁結」】

皇后陛下が選ばれた傘「縁結(えんゆう)」。皇室の方がビニール傘を使用することはあまりなかったのですが、雨天の行事の際に皇后陛下がお選びになられたと言われているのが『ホワイトローズ株式会社』のビニール傘「縁結(えんゆう)」です。 持ち手の部分は豪華な防水サテン生地仕様で、まさに皇室に相応しいフォーマルな高級感があり、まさに美しさと強さがコラボレーションした逸品です。…
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【錦糸町の新店の高級真鯛ラーメンがスゴイ】

今回ご紹介するお店は2016年にオープンしたばかりの真鯛を使った高級なラーメンがいただける「真鯛らーめん 麺魚(めんぎょ)」さんです。こちらでは真鯛を出汁として、また具として、たくさん使った贅沢なラーメンが味わうことができます。 場所は錦糸町。南口から歩いて10分くらいのところにそのお店があります。すでに人気店となり、いつ訪れてもしっかり行列ができています。…
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【恵比寿の隠れ家イタリアンならココ。「イル・バッフォーネ」】

今回は恵比寿の高級イタリアンのご紹介です。恵比寿は富裕層が多いので、オシャレで美味しい実力店が多いですね。 住宅街の奥にひっそりあるお店「イル・バッフォーネ(IL BAFFONE)」です。場所は恵比寿ガーデンプレイスの近くになります。ここのイタリアンが絶品です。 ランチはパスタがメインで3種類から選べるシステム。麺は自家製のタリアテッレが絶品。サラダ、パン、デザート、コーヒーまでついているので、ランチから贅沢な食事が味わうことができます。…
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【斜面の上こそブドウ栽培の聖地!?ワイン造りとブドウ栽培の関係とは】

美味しいワインは、品質の高いブドウが必須。これは、ワイン製造者の中では基本中の基本です。ワイン醸造がどんなに進んでも、ブドウが本来持つポテンシャル以上の味わいは出せないとすら言われています。 さて、そんなブドウをより健全に高品質に育てるための条件として、日当りが考えられます。実は、銘醸地と言われる場所でより名声を得ている畑は斜面の上にあることがほとんどです。 一体、ブドウ造りに良い環境が斜面の上とはどういったことなのでしょうか。ここで考えていきましょう。…
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