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Cucino di Te
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Se le emozioni donano sapore alla vita... mettile in tavola!
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L’antipasto perfetto per l’estate: fresco, acidulo eppure morbido e appetitoso. Pesce azzurro marinato a secco, gustosa ricotta e pomodori pieni di sole gli ingredienti, tutti composti in una coppa Martini. Per chi ama lo sgombro, non solo in scatoletta!
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Un brodetto di legumi e pesce di scoglio, con un tocco di Mediterraneo donato dai pomodorini confit (trovi la ricetta sul mio sito) e l’olio al profumo di rosmarino. Una ricetta tutto sommato semplice, se si preparano in anticipo i vari componenti e le triglie sono davvero fresche.
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Che strane che sono a volte le scuole di cucina! Ti insegnano a fare i finger food del momento, a cucinare cene light o a prova d'intolleranza, ma si dimenticano delle basi, di informarti che - per ottenere un certo risultato - devi sapere che esistono determinati strumenti.
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Impara ad abbinare vino e cibo

Un corso in sei lezioni serali, a circa 100 euro a persona, ogni venerdì sera a partire dal 5 novembre, per imparare ad abbinare vino e cibo in ogni occasione. Iscriviti sul nuovissimo portale di VareseCorsi (www.portalecorsi.com)!
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Monta su Facebook la polemica sul concorso Green Food e gli Chef del paesaggio. A detta delle autrici, le ricette in gara sarebbero state falsate dagli esecutori materiali, ma addirittura la vincitrice sarebbe frutto di un plagio. E ora si attende una reazione da parte degli organizzatori della manifestazione bergamasca.
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La serata finale del concorso dedicato ad antipasti, primi e secondi piatti con more di rovo davvero in tutte le salse! Bellissima iniziativa, splendida cena, ma piatti forse da rivedere e, perché no?, da riscoprire assieme con le ricette originali.
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