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Francisco Pardo
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Tortillas de patata con chirlas (almejas)
Ya estamos en primavera, aunque muchos de vosotros estaréis de acuerdo conmigo cuando digo que solo se nota en el calendario y en el cambio de hora, porque si nos fijamos en el tiempo, más parece que estemos en invierno que en época de que la sangre se nos ...

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Magdalenas de naranja con nueces y pepitas de chocolate
Hacía mucho tiempo que no publicaba una nueva entrada, pero no ha sido por falta de ganas. A veces la vida cotidiana nos depara situaciones que nos desvían de aquellas cosas que nos gustan, pero este fin de semana he tenido un hueco y aquí me tenéis a pie d...

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Timbal de pota y langostinos con crujiente de kikos
Las Navidades se han acabado y hay que volver a ponerse el delantal, pero bueno, como se suele decir, "palos a gusto no duelen". Para empezar este nuevo año, os traigo una receta que realmente no es mía porque me la enseñó Pablo Margós, mi amigo y fabuloso ...

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Crema de brócoli, judías verdes y queso azul
Como decía la niña de la película Poltergeist:  "ya están aquíííí..." Sí, me refiero a las Navidades, esas fiestas que celebramos casi siempre comiendo, y que son un verdadero quebradero de cabeza para los que cocinamos.  El otro día un compañero me decía q...

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Fideada de pulpo, carabineros y espárragos
Más de una vez me preguntan de dónde saco las recetas del blog, que si las copio o son idea mía. He de decir que algunas son copias de algún recetario, pero muchas, o son fruto de mi invención o he sacado la idea de mi visita a algún restaurante.  Soy de la...

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Chuletas de cordero con setas y ajos tiernos
Últimamente, cada vez que me encuentro con un seguidor o seguidora del blog, me pregunta por qué no he publicado nuevas recetas. El motivo es que he estado saturado de faena y, para compensar un poco esta tardanza, os traigo una de esas recetas que son un é...

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Macarrones al gorgonzola con brécol y espárragos
  Hace un par de semanas nuestros sobrinos, Javier y Lucía, vinieron a casa a pasar unos días.  Uno de lo retos a los que se enfrenta cualquiera cuando vienen niños a comer a casa es elaborar platos ricos, sencillos y que les encanten. Esto me llevó a pensa...

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Helado de mango
Ya sé que hacía mucho tiempo que no publicaba una entrada en el blog. Seguro que pensaréis que como es verano todo el mundo está de vacaciones. Es cierto, pero no del todo porque también es una época ideal para realizar esos proyectos y tareas de la casa qu...

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Gazpacho de mango
Estamos a las puertas del verano y ya van apeteciendo platos ligeros y frescos. El que hoy os presento, además de estar buenísimo, es rápido de elaborar. Ideal para tenerlo preparado con antelación y así poder disfrutar de la playa, montaña... hasta la hora...
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