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Magda Ferrer
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Estofado de costilla de cerdo y patatas (Olla GM D / Olla New Chef)
Ingredientes: Costilla carnosa de cerdo cortada en trozos Patatas Aceite de oliva 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 100 ml. de tomate frito 1 cucharada de pimentón dulce Agua ½ vaso de vino tinto Sal Pimienta negra Elaboración: Salar la carne. Con l...
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Tarta tipo Ferrero Rocher
Ingredientes: 120 ml. de aceite 2 huevos 150 gr. de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla 1 pizca de sal 120 ml. de leche 180 gr. de harina 1 sobre de levadura royal 4 cucharadas de cacao 100 gr. de avellanas picadas. 200 gr. de nutella 4-5 cucharadas d...
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Wok de fideos de arroz, verduras y bacon
Ingredientes: Fideos de arroz Espinacas troceadas Cebolla troceada 2 dientes de ajo troceados Pimiento cortado a tiras Bacon a taquitos Jengibre al gusto Chile troceado al gusto Salsa de soja Vinagre de arroz Aceite de oliva Agua Elaboración: Sumergir los f...
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Habas con jamón y bacon (Olla New Chef)
Ingredientes: 400 gr. de habas congeladas 1 cebolla troceada 2 dientes de ajo troceados Bacon a taquitos Jamón serrano a taquitos 50 ml. de vino blanco Sal Aceite de oliva Agua Elaboración: En menú cocina baja presión con tapa abierta sofreír la cebolla
y e...
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Turrón de chocolate blanco, coco tostado y curry
Ingredientes: 1 tableta de chocolate blanco para fundir 75 gr. de coco rallado La piel rallada de medio limón ½ cucharadita de curry 2 obleas (opcional) Elaboración: En una sartén sin aceite tostar el coco, removiendo para que
no se queme. Parar en cuanto e...
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Mini Bavarois de chocolate blanco y pera
Ingredientes: 1 tableta de chocolate blanco para fundir 250 ml. de nata para montar (33% de materia grasa) 2 hojas de gelatina 3 peras Elaboración: Sumergir las hojas de gelatina en la nata para que se
ablanden. Fundir el chocolate blanco en el microondas a...
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Coulant de chocolate
Para 4 coulants Ingredientes: 150 gr. de chocolate negro para fundir 50 gr. de mantequilla 3 huevos grandes 75 gr. de azúcar 80 gr. de harina Elaboración: Batir los huevos junto con el azúcar, cuanto más se batan
más aire se incorporará y quedará más esponj...
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Pechugas de pollo al cava
Ingredientes: Pechugas de pollo fileteadas Un bote de crema de champiñones Un bote de champiñones fileteados Un benjamín de cava (200 ml) Sal Harina de trigo Aceite de oliva Perejil (opcional) Elaboración: Salar las pechugas, enharinarlas y freírlas en acei...
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Ratatouille cajún con pollo y pasta
Ingredientes: Pechuga de pollo 1 calabacín 1 berenjena 1 pimiento rojo 2 ajos troceado 1 cebolla troceada 1 cucharada sopera de
chile en polvo (o al gusto) 1 cucharada sopera de
pimentón picante (o al gusto) 1 cucharada sopera de ajo
en polvo (o al gusto) 1...
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Pastel frío de puré de patatas
Ingredientes: 1 sobre de puré de patatas 2 huevos cocidos 2 latas pequeñas de atún en aceite Jamón serrano Embutido de Frankfurt o cualquier otro fiambre al gusto Mayonesa Aceitunas negras y/o verdes sin hueso 1 bote de pimiento asado Elaboración: Preparar ...
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