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As coisas da Mãe Sofia
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As coisas da Mãe Sofia's posts

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Couscous de Laranja, Especiarias e Pinhão
Esforço-me por introduzir fruta fresca em todas as refeições, e o facto é que ao pequeno-almoço, que é a refeição em que devíamos comer melhor, nem sempre a comemos. Por isso, vou variando os pequenos-almoços, com a fruta escondida em batidos ou bem à vista...

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Brigadeiros de Chocolate e Amêndoa (sem açúcares refinados, nem leite condensado)
Perguntam vocês "É possível fazer brigadeiros sem leite condensado?!", e eu respondo "Sim, é possível e eu estou viciada neles!" Mas vamos lá voltar um bocadinho atrás! Os brigadeiros, bem docinhos são deliciosos, mas infelizmente estão cheios de calorias p...

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Panquecas de Cevada e Manteiga de Amendoim com Doce de Morango
Eu adoro sandes de manteiga de amendoim com doce do morango! A-D-O-R-O! Mas evito comer por razões óbvias. Se eu fosse ceder à tentação, comia todos os dias colheradas de manteiga de amendoim.  Ora bem, mas voltanto à panquecas, ontem apetecia-me uma sandes...

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Azeitonas e Mozzarella Temperados
A minha família adora pequenos petiscos e desta vez fiz estas azeitonas e mozzarela temperados. O tempero transforma completamente as azeitonas e o queijo. Podem fazer com bastante atencedência e guardar no frigorífico até à hora de servir. AZEITONAS E MOZZ...

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Caracóis de Banana, Noz e Caramelo
Aviso! Se está de dieta esta receita poderá ser extremamente perigosa! Se há uns dias vos apresentei um delicioso e saudável bolo de banana e noz , hoje esqueçam lá o saudável e fiquem-se pelo maravilhoso, delicioso, fantástico caracol de banana, noz e cara...

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Croquetes de Feijão e Chouriço de Soja - Sexta-Feira Vegetariana
Tal como já tem sido hábito, trago-vos mais uma receita vegetariana à sexta-feira. Desta vez, apresento-vos uns croquetes tão saborosos, que vos vai fazer esquecer dos croquetes de carne. Cheios de sabor e com uma textura surpreendente, vão desaparecer num ...

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Bolo de Banana e Noz (sem açúcar, farinha de trigo e lacticínios)
Todos nós gostamos de um bolinho bem docinho e decadente, e quando nos falam de um bolo saudável, que se pode comer sem culpas, imaginamos algo sem sabor, massudo e pouco doce. Pois este bolo saudável não é nada disso!  É tão fofinho, húmido, docinho e eu j...

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Trufas Energéticas de Nozes de Damascos
As nozes são um alimento extremamente saudável. A sua ingestão ajuda a evitar doenças cardio-vasculares, tem acção inflamatória, são ricas em fósforo e potássio, o que ajuda a fortalecer o coração, e são, também ricas em cálcio, prevenindo doenças dos ossos...

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Wellington Asiático de Cogumelos - Sexta-Feira Vegetariana
Eu tenho sempre uma embalagem de cogumelos frescos na gaveta dos vegetais do meu frigorífico. Adoro cogumelos e até os uso picados para enriquecer o molho à bolonhesa. O cogumelo é um alimento riquíssimo em nutrientes, capaz de reforçar o sistema imunológic...
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