Profile cover photo
Profile photo
Кафе "Телиани"
1 follower
1 follower
About
Posts

Post has attachment
Хинкали – одно из лучших изобретений грузинской кухни, даже и не всей грузинской, поскольку она весьма пестра и разнообразна, а конкретно берёт начало из Тушети (Ананури) и Мохеви (Тианети).

Как правильно есть ХИНКАЛИ

СХЕМА СТРОЕНИЯ 

1. Хвостик
2. Черный перец
3. Мясо с луком
4. Бульон
5. Тесто


– Нужно взять хинкали за хвостик (1) тремя пальцами и одним откусыванием откусить этот вареник от той части, за которую Вы его взяли (1), так же позволительно осторожно есть хинкали в несколько укусов, потихоньку попивая все тот же бульон (4). Хвостики (1) не съедаются, их положено складывать на краю тарелки, чтобы потом посмотреть, сколько кто хинкали скушал. Истинные едоки хинкали хвалятся, сколько штук они когда-то осилили. И не приведи всевышний попытаться насадить хинкали на вилку, каким бы горячим он ни был – от печати чужака-неумехи не избавиться во веки вечные. Хинкали едят руками, и только руками! Если вы начнете орудовать приборами, то весь сок блюда просто растечется по тарелке, а вам останется есть отварное мясо с тестом. 

ГЛАВНЫЕ ОШИБКИ:

1) есть вилкой и ножом 
2) Съедать вместе с хвостиком 
3) Закусывать хлебом 
4) Есть уже остывшие хинкали
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Жареный цыпленок с молочно-чесночным соусом и свежей киндзой. Подается на горячей кецы. В холодные зимние дни выбор этого блюда будет просто идеальным решением для ужина в отличной компании!
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Грузинский ресторан Телиани
Photo
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded