Profile cover photo
Profile photo
melnici.com
About
Posts

Post has attachment
С мелниците на hawos ще може да си приготвяте сами истинско брашно от цели зърна, без добавки, набухватели, подобрители или консерванти. Такова брашно може да си купите само в био магазините или да си направите сами.

С мелниците на hawos може да мелите всякакви сухи и твърди зърна, като пшеница, лимец, спелта, ориз, елда и други. Така във Вашето брашно ще има всички естествени фибри, витамини, минерали и полезни вещества (ензими и аминокиселини), които дават енергия и здраве.

Още едно предимство на домашните мелници е, че брашното не се затопля. При индустриалните мелници и техните мелещи машини затоплят брашното и "убиват" полезните ензими и белтъчини в зародиша на брашното. При домашните мелници дори ароматът се запазва.

С нашите мелници ще може да смелите брашно необходимо за един хляб само за няколко минути.
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Спаначена супа със сирене

Днешната рецепта е малко по-сложна, но крайният резултат си заслужава.

За 8 порции ще са ви нужни:
1 с.л. и 1 ч.л. зехтин
2 големи глави лук, нарязани на ситно
½ с.л. сол
2 с.л. вода и отделно 2 ч.ч. вода
1 с.л. изсушена мащерка или 2 с.л. свежа мащерка
1 голям картфон, обелен и нарязан на кубчета
4 ч.ч. зеленчуков бульон
Около 0,5 кг листа от спанак, като всички големи жили са премахнати
щипка лют червен пипер
¼ с.л. смляно индийско орехче
½ ч.ч.натрошено сирене, но ще ви трябва допълнително за гарнитура
2 с.л. масло
1 с.л. лимонов сок

По желание може да си набавите:
2 с.л. ликьорно вино (Марсала)

Указания:
1. Загрейте зехтина в голям тиган (с капак) на горещ котлон. Добавете лука и ¼ с.л. сол. Запържете лука до кафяво за около 5 минути. Намалете котлона на най-ниската степен. Добавете две с.л. вода и мащерката и похлупете тигана. От време на време разбърквайте, докато тиганът не се охлади. Когато не бъркате тигана трябва да е похлупен. Лукът трябва да добие тъмен цвят на карамел, което се получава за около 25-30 минути.

2. През това време в голяма тенджера добавете 2 ч.ч. вода и ¼ с.л. сол и картофите. Когато водата заври, намалете котлона, така че да ври спокойно и картофите станат много меки. Това отнема около 12-15 минути.

3. Когато лукът стане “карамелен” добавете виното и бульона. Когато вече къкри, добавете спанака, червения пипер и индийското орехче. Похлупете и оставете на тих огън за около 5 минути.

4. След това преместете тигана от котлона и добавете маслото, сиренето и 1 с.л. лимонов сок. Оставете маслото и сиренето да се разтопят. Смесете съдържанието на тигана и тенджерата и блендирайте докато всичко стане абсолютно гладко.

За да направите крутони: Трябва да срежете пълнозърнести багети на 8 парчета със дебелина около 1-1,5 см. Разтопете 1 с.л. масло и съвсем леко намажете двете страни на крутоните. Сложете крутоните на хартия за печене и ги печете за 10-20 минути на 170-180 градуса фурна. Внимавайте да не ги изгорите 

Хранителни стойности за една порция:
Калории: 147 (63 калории от мазнините)
Mазнини: 7mg (11%)
Сол: 447 mg (19%)
Фибри: 4 mg (16%)
Холестерол: 11 mg (4%)
Въглехидрати: 17 mg (6%)
Протеини: 5 mg
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Лесно бананово смути за енергия, с която да започнете деня си:

- два цели банана (още по-добре е, ако имат кафяви петна, когато ги обелите)
- ⅓ чаена чаша кисело мляко
- половин чаша овесени ядки (още по-добре е, ако са накиснати преди това във вода)
- ⅓ чаена чаша бадеми
- може да добавите мед на вкус
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Днешната рецепта за страхотно начало на деня се казва "Среща с портокал" и е следната:

- половин чаена чаша свеж сок от портокал
- един или два банана
- две супени лъжици конопени семена или чиа семена
- няколко фурми (без костюлките)
- може да добавите една к.чаша. вода
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Лесна рецепта за вкусна супа:

- Половин чаена чаша топла или гореща вода
- Половин авокадо (ако нямате авокадо може да използвате извара, крема сирене, маслини, тахан, тофу, кисело мляко). Авокадото трябва да е на парчета с големина около 2 см.
- ¼ чаена чаша свежи зеленчуци (или замръзени). Те могат да бъдат: домати, краставици, млечна царевица, маруля, целина и тиква

Приятен апетит!

Внимавайте с приготвянето на горещи супи, тъй като горещите течности разширяват обема си и могат да излязат от съда.
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Зелено смути за свежо начало на работната седмица:

1 ч.ч. ябълков сок
1 банан
1 с.л. накиснато ленено семе или ленено масло
2 листа от мента
Блендирайте за 30-45 секунди

Воала!
Photo
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded