Profile cover photo
Profile photo
Sara Bodekær Hansen
34 followers
34 followers
About
Posts

Post has attachment
Grøntsagssuppe med marinerede rejer.
Foto: Sara B. Hansen. En rigtig skøn og simpel grøntsagsuppe,som jeg har lavet mange gange før, den bliver næsten altid med lidt variationer, for det er sådan en ret,hvor man gerne skal bruge lidt af det man har "på lager". De marinerede rejer ser dekorativ...
Add a comment...

Post has attachment
Farsbrød med fasan & valnødder serveret med vinter coleslaw.
Foto: Sara B. Hansen Min mand fik lige før jul noget lækkert hakket fasankød af en kollega. Det smager super godt. Vi har fået det som "vilde frikadeller" og i dag som dette farsbrød med en lækker vinter coleslaw til, kartofler og tranebærsovs. Foto: Sara B...
Add a comment...

Post has attachment
Fyldte portobellosvampe med knoldselleri, fløde, parmesan og rosmarin.
' Foto: Sara B. Hansen. Denne ret smager helt fantastisk -  hvis man selvfølgelig kan lide svampe og det kan jeg! Jeg fandt en bakke portobellosvampe som var sat ned til 10 kr. selvom de intet fejlede og så havde jeg lidt forskellige rester som blev kombine...
Add a comment...

Post has attachment
Daim Islagkage med chokokaramelsauce og frisk frugt.
Foto: Sara B. Hansen. Opskrift til 10 pers:   Bund: 4 æggehvider 2½ dl. flormelis 150 g. blandede nødder (fx. hassel, valnød, pecan) el. kun mandler  Is:  3 æggeblommer  ½ dl. sukker  3 dl piskefløde 1 spsk. vaniljekorn  120 g. Daim, hakket Chokokaramelsauc...
Add a comment...

Post has attachment
Lakseforret med avokado og urter,
Foto: Sara B. Hansen En meget lækker og delikat forret som vi spiste nytårsaften.Det er helt sikkert ikke sidste gang at jeg laver den. Køb en flot lakseside til retten. Jeg brugte en halehængt koldrøget laks. Foto: Sara B. Hansen Ingredienser: 4. pers. 4 s...
Add a comment...

Post has attachment
Figner & Valnødder i portvinssirup.
Foto: Sara B. Hansen. Lækkert tilbehør til ostebordet, er ofte det der lige sætter prikken over i ét og disse lækre figner og valnødder i en aromatisk portvinssirup med appelsin og rosmarin er ingen undtagelse. Foto: Sara B. Hansen. Ingredienser: 200 g. små...
Add a comment...

Post has attachment
Lady og Vagabondens livret.
Foto: Sara B. Hansen. Denne romantiske klassiker vil begejstre både store og små og er et rigtig dejligt og nemt måltid. Jeg er selv blevet meget glad for økologisk hakket poppelgris fra Hestbjerg, som jeg køber ved Kvickly. Smagen er bare helt anderledes o...
Add a comment...

Post has attachment
Nougat kransekagestænger med frysetørret jordbær.
Foto: Sara B. Hansen Kransekagestængerne i år har også fået et lille twist i forhold til hvad jeg plejer. De er med nougat i midten og et drys af frysetørret jordbær. De er lavet med kransekagetyller, her skal man bruge en sløjfetylle og halvbuetylle (se bi...
Add a comment...

Post has attachment
Kransekagemuffins med pistacie
Foto Sara B. Hansen. I år har jeg leget lidt og lavet variationer over nogle af mine yndlings kransekager. Det er blevet til disse saftige mini kransekagemuffins med pistacie og mørk chokolade. De er meget lækre synes jeg og har en god størrelse. Måske du o...
Add a comment...

Post has attachment
Nemme flødekarameller med sesam.
Foto: Sara B. Hansen. Et overskueligt og nemt projekt at kaste sig over, hvis man som jeg gerne lige vil nå at lave lidt mundgodt til denne søde juletid og kunne bryste sig af at have noget hjemmelavet og lækkert at byde på :-)  Karamellerne her er tilbered...
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded