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Chiara Trombetta
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Spaghetti con fave, pecorino e guanciale
La primavera è finalmente arrivata e anche a queste latitudini finalmente inizia a rivedersi il sole! Festeggiamo la primavera con le sue splendide primizie, una ricetta velocissima da preparare e super gustosa! Spaghetti con fave, pecorino e guanciale Ingr...
Spaghetti con fave, pecorino e guanciale
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Pad Thai
Dopo che il caro Omar è stato in Thailandia e mi ha portato decine di sacchettini e bottigliette la mia vita in cucina non è stata più la stessa, almeno finchè non ho trovato la ricetta perfetta! Pad Thai   Ingredienti per 2 persone 120 g di tagliatelle di ...
Pad Thai
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Costine miele e timo
Abbiamo mangiato queste costine in un ottimo ristorante greco di Como...non so se la ricetta sia quella originale, ma il risultato è davvero ottimo! Il segreto? Una lunga marinatura e una perfetta cottura in forno nella ghisa! Costine miele e timo Ingredien...
Costine miele e timo
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Fajitas al pollo marinato al lime e guacamole
Voglia di cucina tex mex? Vi proponiamo due ricette... una light e una gourdmand per una serata tra amici...fil rouge un ottimo guacamole! Fajitas al pollo marinato al lime e guacamole Ingredienti per due fajitas 300 g di petto di pollo tagliato a cubetti 2...
Fajitas al pollo marinato al lime e guacamole
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Spezzatino alla Guinness
Per festeggiare San Patrizio mi sono affidata alla bravura di Sonia Peronaci, che sa sempre come stupirmi!  Servito con riso bianco e tanta Guinness gelata...una vera delizia! Spezzatino alla Guinness Ingredienti per 4 persone 1 kg carne di manzo  330 ml bi...
Spezzatino alla Guinness
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Risotto radicchio e zafferano
Domenica uggiosa, se non si ha voglia di polenta l'unica alternativa è il risotto :) Naturalmente preparato in una coloratissima pentola di ghisa per cercare di attirare la primavera! Risotto radicchio e zafferano Ingredienti per 4 persone 320 g riso carnar...
Risotto radicchio e zafferano
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Calamarata
Avete voglia di un piatto sfizioso e veloce? Racchiude tutti i sapori della nostra Italia, la pasta, il pomodoro, il pesce... e se non avete voglia di pulire il pesce potete anche usare anelli di calamaro congelati, con l'unica accortezza di preparare e man...
Calamarata
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Crema di lenticchie e bulgur
Ed ecco il primo piatto della nostra cena turca :) Crema di lenticchie e bulgur Ingredienti per 6 persone Olio EVO 1 cipolla 2 spicchi di aglio concentrato di pomodoro 400 g pomodori pelati 1 cucchiaio di paprika peperoncino in polvere menta essiccata erba ...
Crema di lenticchie e bulgur
Crema di lenticchie e bulgur
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Pide al formaggio e spinaci
Mi piace molto sperimentare cucine etniche, soprattutto quando ho amici a cena e quando le spezie arrivano direttamente dal luogo di origine. Fortunatamente grazie agli amici giramondo sono sempre ben fornita :) Iniziamo con un ottimo e semplice antipasto, ...
Pide al formaggio e spinaci
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Orecchiette puntarelle e pomodorini
Un pranzo della domenica veloce e gustoso, che ti fa subito voglia di andare al mare in Puglia... se poi siete bravissimi potete fare anche le orecchiette in casa! Orecchiette puntarelle e pomodorini Ingredienti per 4 persone 350 g orecchiette fresche 1 ces...
Orecchiette puntarelle e pomodorini
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