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Leo Borsi
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Uno vuelve siempre a esos viejos sitios donde amo la vida...
Después de 10 años pasados trabajando en los viñedos
y bodegas de Vieux Télégraphe, La Roquete y Les Pallières una evolución en mi
carrara se ha presentado permitiéndome así la creación de mi propio proyecto
personal de la mano de mis amigos y colaboradores...
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Premier millésime « Ultralocal El Cahors »
Article La Vie Quercynoise Le lancement des 3 cuvées
« Ultralocal el Cahors » élaborées par Pascal Pieron et Léo Borsi, œnologue
argentin, a eu lieu le 28 mai dernier à Cahors, sous un ciel d’orage, à bord du
bateau Le Valentré ; point d’orgue d’une rencont...
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BUSCANDO EL ORIGEN
  Allá por el año 2010, comencé a buscar como canalizar todas esas experiencias de años pasados en Borgoña, Champagne, Bordeaux, Loire, Rhône. Años pasados a observar, sentir y tratar de detectar esas extrañas relaciones entre un lugar y un vino. Años pasad...
BUSCANDO EL ORIGEN
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leoborsi.com
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Leo Borsi, la conexión San Rafael, Valle de Uco y Francia
Nació en Rama Caída. Es enólogo de la histórica Vieux Télégraphe, en el Ródano. También produce “Ultralocal”. Un mendocino extraordinario.   por Mauricio Runno El día anterior al encuentro terminé un libro. “El Rey del Vodka, La historia de Pyotr Smirnov y ...
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"Basta con observar y entender las costumbres locales y los gustos de la gente para saber cuál es el estilo de vino que uno debe elaborar"
Leo Borsi, Director Técnico de domaine du Vieux Télégraphe Borsi trabaja también con otras dos
bodegas:"Domaine La Roquète" (Châteauneuf-du-Pape) y "Les
Pallières en Gigondas". Su misión en éstas es crear vinos de Terroir de
imagen Francesa pero para que se...
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La viña mater!
Telle une mère à qui on empêche d’élever ses enfants et se rattrape sur ses petits enfants !!!! On nous l'a toujours dit, le grenache est un cépage extrêmement difficile, parfois trop productif, parfois oxydatif, quelques fois un peu rustiq ue, mais capable...
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Articulo de Agus de Alba
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Nota sobre Vieux Télégraphe y Leo Borsi
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