Profile cover photo
Profile photo
Мая Мартовна
26 followers
26 followers
About
Communities and Collections
View all
Posts

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
ЗАГОТОВКА ИВАН - ЧАЯ. Личный опыт из поселения.

Где-то прочитал информацию, что в 19 веке Копорский чай или Иван-чай поставлялся русскими купцами на экспорт в Европу в огромных количествах и очень высоко в Европе ценился. Да и наши пра-прадедушки и прабабушки сидя за столом с самоваром, наверняка пили не черный индийский, а этот замечательный, исконно русский чай. Захотелось возродить традицию приготовления Копорского чая, и вот, решив попробовать приготовить чай своими руками, хочу поделиться своим способом.

В нашем поселении родовых поместий в Смоленской области кипрей растет повсюду, в неимоверных количествах, заросли – выше человеческого роста, и в самом деле хватило бы, чтобы поставлять на экспорт в Европу!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧУДО-ЧАЙ:

1. Итак, собираем верхнюю часть растения, вместе с листьями и цветами – они легко обламываются, за 5-10 минут можно собрать изрядную охапку.

2. Далее, оставляем на 12-20 часов (но не более 24!) в тени, в сухом месте, чтобы слегка подвялились. Главное – не пересушить! В растениях должно оставаться достаточно сока для ферментации. Также, подвяливать лучше веточки целиком, а не отдельные листья.

3. Затем обрываем листья и цветы с веток.

4. Перетираем листья и цветы между ладонями, с усилием, чтобы лопнули клеточки и начался процесс ферментации.

Листья пускают сок и темнеют.

Плотно укладываем в эмалированную или керамическую посуду слоем 5 см, потом еще прижимаем сверху кулаком, накрываем влажным полотенцем и оставляем на 20-24 часа для ферментации при температуре 25-27 градусов.

Контролировать процесс ферментации можно по запаху, когда процесс завершен, вместо обычного травяного запаха появляется очень приятный, конфетный запах.

5. Укладываем слой готовой массы на противень и сушим в духовке при температуре 100-150 градусов, примерно 40 минут, иногда – больше. Регулярно помешивая. Готовый, высушенный чай приобретает темно-коричневый до черного цвет.

Оставляем на некоторое время, чтобы испарилась остаточная влага и пересыпаем в емкости для хранения.

Копорский чай готов! Приятного чаепития!
Юрий Смирнов из поселения Любоисток #апрелевна
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Думаете просто цветочки?
На фото хризантема овощная – красивая, вкусная и полезная

У нас она пока редкость, как в цветниках, так и на грядках. А вот в Юго-Восточной Азии, Китае, Японии и во Вьетнаме овощная хризантема очень популярна. Говорят, что в Россию она попала через Вьетнам. Приехавшие в нашу страну вьетнамцы выращивали ее сначала для себя, а потом для продажи на рынке и для ресторанов.

Молодые листья и цветы хризантемы увенчанной обладают специфическим запахом, приятным вкусом и нежным ароматом, их едят сырыми или отваривают. Только что распустившимися цветами украшают различные блюда. Лепестки желтых соцветий и молодые нежные листики используют для салатов, а листья постарше (они более жесткие) тушат и подают в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Стебли овощных хризантем можно отваривать или обжаривать.

Ценят свежие и сушеные листья хризантемы овощной именно за своеобразный пряный вкус и специфический запах. Особый вкус придает листьям хризантемы маринад, составленный из яблочного уксуса с сахаром, в котором их некоторое время выдерживают. Некоторые энтузиасты – кулинары используют желтые цветы хризантемы для приготовления десертов и вина, добавляют цветки и листья хризантем в соленья.

А вы бы попробовали такой салатик? 😉
Photo
Photo
12.06.2018
2 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
КОЛОНОВИДНЫЕ ЯБЛОНИ: обрезать или нет?

Этот вопрос возникает у многих обладателей этого чуда селекции. И в самом деле: вроде бы дерево, а деревьям, как известно, обрезка необходима. Но с другой стороны оно не ветвится. Дилемма! Но на самом деле, на счет колоновидных яблонь есть вполне четкие инструкции, разработанные учеными.

Сразу скажем, что колоновидные яблони надо и обрезать, и формировать. Но в отличие от «стрижки» обычных сортов здесь масса нюансов.

Первым делом надо запомнить: верхушку удалять нельзя ни в коем случае! Все манипуляции можно проводить только с боковыми веточками.

Формирование столбика

Вообще многие садоводы с обрезкой колоновидных яблонь не заморачиваются – они и так растут компактно. Но тем не менее она нужна. Зачем? А затем, чтобы укрепить молодые побеги, заменить старые новыми и дать плодам больше солнечного света. К тому же некоторые колонны со временем наращивают довольно длинные сучья и напоминают неопрятные ершики для мытья посуды.

Формируют такие яблони 3 года.

Первый год. В начале апреля нужно обрезать все боковые веточки на 2 почки (рис. 1). В течение лета из каждой вырастет по одному сильному побегу.

Второй год. Тот из двух побегов, который занимает положение ближе к горизонтальному, оставляют как есть – летом на нем будут первые яблочки. А второй так же укорачивают на 2 почки (рис. 2), каждая из которых даст по новому сильному побегу.

Делают обрезку опять же рано весной, до начала сокодвижения.

Третий год. Ветку, на которой в минувшем году был урожай, вырезают на кольцо. А с оставшимися двумя побегами проделывают ту же операцию, что и на втором году (рис. 3).

Такую обрезку повторяют до 5 лет. А затем плодовое звено вырезают на кольцо у самого ствола. В итоге нижняя часть яблони будет постепенно оголяться, а урожай перемещаться на верхние ветки.

Важно: Чтобы ствол колоновидной яблони не гнулся под тяжестью урожая, его лучше привязать к прочному колу. У колоновидных яблонь-суперкарликов раны заживают очень трудно. Даже случайно поврежденная кора может привести к резкой потере урожая. Поэтому такие сорта лучше обрезать не весной, а прищипывать летом, пока побеги еще зеленые. Принцип все тот же: 2 почки надо оставить, а макушку оторвать.
#полезное@aprelevna
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Букет ромашек - его так приятно получать!
#фото@aprelevna
Photo
Add a comment...

Post has attachment
5 ПРАВИЛЬНЫХ СОВЕТОВ КАК УХАЖИВАТЬ ЗА КАПУСТОЙ


► Капуста страдает от различных вредителей: капустной тли, капустной мухи, капустной совки, капустного долгоносика, крестоцветной блошки, репной и капустной белянки, рапсового пилильщика. Для ее защиты необходимо правильно подобрать соседей по участку:
– чеснок защитит растение от капустной мухи;
– базилик, укроп и томаты спасут капусту от тли;
– фитонциды, выделяемые пряными растениями чабера и шалфея, уберегут от капустной совки;
– шершавые листья огуречной травы служат преградой для слизней;
– запахи пижмы, перечной мяты и горькой полыни отгоняют от капусты капустную муху и гусениц капустной белянки.
Крапива, прикопанная возле растений и по углам грядки, также защитит капусту от слизней. Бабочек капустниц отпугнет яичная скорлупа, развешенная на палочках между капустными растениями.

► Своеобразное строение корневой системы капусты требует глубокой обработки почвы для ее свободного разрастания – это осенняя перекопка на глубину 25 – 27 см. Если корни хорошо проникают вглубь и вширь почвы, то у растений будут сформированы плотные кочаны, которые долго хранятся у поздних сортов. Хорошего окультуривания почвы можно достичь путем ежегодного осеннего внесения в нее компоста.


► Мощный листовой аппарат капусты, необходимый для завязывания кочанов, образуется при усиленном азотном питании и достаточном снабжении фосфором и калием. Поэтому для быстрого нарастания розетки капусту спустя 10 дней после посадки подкармливают азотным удобрением из расчета 20 г аммиачной селитры на ведро воды (на 10 растений) или жидкими органическими удобрениями – разбавленными коровяком или птичьим пометом – по 1 – 1,5 л на растение.

► Каждые 10 дней растения надо поливать теплой водой (не ниже 20 °C) малыми нормами – излишек воды при поливе ведет к переувлажнению почвы и снижению урожая. Нужно рыхлить почву в междурядьях и вокруг растений на глубину 4 – 5 см до смыкания листьев в междурядьях. Вокруг растений должна быть защитная зона не менее 12 – 14 см шириной.

► Перед началом завивки кочана сделать вторую подкормку куриным пометом: 1 часть удобрения на 2 – 3 части воды. Раствор настаивать в течение 1 – 2 х суток, затем развести настой в соотношении 1 : 10, поливать в бороздки. С началом формирования кочанов растет потребность растений в калии. Капусту нужно убирать по мере созревания, не допуская растрескивания кочанов.
Photo
Add a comment...

Post has attachment
ХОЧУ ПУШИСТУЮ СОСНУ!
- Сейчас самое время колдовать над соснами, так как “свечки”уже начали раскрываться.
Что делаем? Прищипываем прирост на 30-50% для заложения новых почек. Делать это можно как руками, так и секатором, но четкие срезы при этом могут испортить внешний вид.

Совет: Испачкались смолой - протрите руки растительным маслом и смойте все с помощью Fairy. Или протрите пальцы спиртом - он прекрасно растворяет смолу.

#полезное@aprelevna
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Крошечные сады в японских мини-грузовиках
#фото@aprelevna
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
10.06.2018
10 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
ТЮЛЬПАНЫ: КОГДА И ЗАЧЕМ ВЫКАПЫВАЮТ?
Сохрани и поделись с друзьями!

Луковицы большинства сортовых тюльпанов необходимо ежегодно выкапывать и сажать заново. Всё дело в том, что это растение каждый год «меняет» луковицу: старая отмирает, а вместо нее образуется одна или, чаще, несколько новых. Причем те сорта, которые обычно предлагаются садоводам, были отобраны селекционерами в том числе и за высокую скорость вегетативного размножения, то есть каждая луковичка дает 2 и более замещающих, и еще несколько «деток».

К чему же это приводит? Если тюльпаны не выкопать, то уже на следующий год они начнут теснить друг друга, отнимая питание, и о хороших крупных цветках вам придется забыть. Кроме того, в загущенных посадках часто возникают болезни.

Есть и еще один фактор. На родине тюльпанов, в степных и горных районах, лето очень жаркое. Поэтому жизненный цикл этих растений устроен так, что для закладки новых цветочных почек им нужно много тепла. Оптимальная температура для этого — +23 — +25 °С. (для бахромчатых тюльпанов еще выше: +25 — +27 °С ). В средней полосе России почва на глубине залегания луковиц так не прогревается даже на полном солнце.

Итак, выкапывать всё же надо. Но когда это делать? Всё просто: растение подскажет само! Верхние листья должны пожелтеть полностью, а нижние — стать желтоватыми. Это значит, что большая часть запасов питания уже ушла в луковицы. Копать раньше, с зелеными листьями — значит недобрать массы луковиц и потерять в цветении. Копать позже — листья засохнут, гнездо луковиц рассыплется, и вы их банально можете не найти. В средней полосе России оптимальные сроки выкопки тюльпанов в зависимости от погоды и сорта могут располагаться в диапазоне от середины июня до начала июля.
Для выкопки используют лопату или вилы. Копают сразу гнёздами и, не обрывая ботву, раскладывают растения в тёмном месте на просушку. Листья должны полностью засохнуть, тогда они легко отделяются от луковиц.
Алгоритм летнего сбережения следующий:
1. Выкопанные луковицы необходимо просушить, обшелушить и отобрать пригодные.
2. Отобранный материал опускают на полчаса в раствор биофунгицида Кагатник (#Антигниль) для дезинфекции. (флакон 80 мл разводят в 1 литре воды) http://bit.ly/2qjoV5C
3. Обработанный материал просушивают в течение недели.
4. Затем желательно обернуть каждую луковичку бумагой. Она поможет сохранить необходимый уровень влаги и не позволит возможным заболеваниям распространяться на другой посадочный материал.
5. Готовые к хранению экземпляры выкладывают одним слоем в деревянный (фанерный) ящик и заносят в теплое помещение (22-29 градусов) с невысокой влажностью (не больше 60%). Период закладки цветка приходится на первые 3–4 недели после выкопки — в это время и надо поддерживать оптимальную температуру, приведенную выше.
6. Температура в помещении должна оставаться стабильной в течение месяца, чтобы растения адаптировались к новым условиям.

Со второго месяца от начала хранения температуру начинают постепенно понижать на 1-2 градуса и доводят до температурного режима в 12-15 градусов. Именно такая среда способствует привыканию корней к зимнему периоду в почве.


#продукт #апрелевна
PhotoPhotoPhotoPhoto
09.06.2018
4 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
Нужно ли подкармливать огурцы?

– Подкормки в течение сезона проводят раз в 7–14 дней, совмещая эту операцию с поливами. Используют и минеральные, и органические удобрения. В начале плодоношения огурцам подойдёт «бульон» из 10 г аммиачной селитры и 10 г двойного суперфосфата либо 30–40 г комплексных удобрений на 10 л воды.

В период массового плодоношения дозы подкормок изменяют: в 10 л воды растворяют 15–20 г аммиачной селитры и 10–15 г двойного суперфосфата либо 40–50 г комплексного удобрения. Через раз можно использовать не минеральные удобрения, а раствор коровяка (1 л на 8–10 л воды).

Подвязка огурцов в теплице
Шпагат для подвязки закрепляется для каждого растения в двух точках: наверху его привязывают к проволоке под кровлей теплицы на высоте 2,0–2,2 м, а внизу прихватывают стебель огурца свободной петлёй под семядолями. Затем верёвку осторожно обматывают вокруг стебля, придерживаясь одного и того же направления вращения (всё время по часовой стрелке или всё время против). Нужно, чтобы шпагат проходил через каждое междоузлие.
Photo
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded