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淇淇
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5度c 冷藏液种~鲜奶吐司
哇! 我的烤箱 由去年冬眠到现在, 它终于睡醒了。 总算, 能挤出一点点时间来做面包, 虽然, 不用搓,揉, (因为有面包机嘛!) 也得要最后的发酵, 放入烤箱里烘。 我做出来的面包会比较密实, 你们的会吗? 它的口感, 蛮不错呐! 值得试,也值得等啊! 食谱来自面包教室 5 度 c 冰种的美味 取于: 恋上烘培 冷藏液种配方: 高筋面粉 300g
, 水 300g
, 干酵母 1g 将所有配方搅拌至酵母完全溶入面团中即可。 室温发酵 1 小时后放入 5 度 c( 冰箱 ) 冷藏 16 小时。 * 冷藏超过 ...
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