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Euda Morales
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Amo la riqueza culinaria guatemalteca y contribuyo a su difusión
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Cacerola de pollo, pimientos y papas
En esta ocasión, les comparto una receta sencilla y deliciosa para agradar a mamá: Ingredientes 2 filetes de pechuga de pollo 2 papas grandes 1 cebolla 1 chile pimiento ½ taza vino blanco Sal, pimienta y orégano al gusto ½ cucharadita chile de Cobán 4 onzas...

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Pescado al romero
Pescado al romero (Nuestro Diario) Les comparto una receta de filetes de pescado al romero, muy fácil de preparar y sabroso. Ingredientes 1 cucharada aceite oliva 1 puerro 1 diente ajo ½ libra tomate 1 cucharadita romero fresco 1 libra pescado curvina ½ taz...

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¿Cómo proteger los alimentos en la Semana Santa?
Medidas para proteger los alimentos en la Semana Santa http://goo.gl/h5oP8m Unos  cuidados a tomar en cuenta para proteger los alimentos en la Semana Santa , porque a unque no nos percatemos, las incidencias por enfermedades causadas por alimentos, así como...

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¿Torrejas o molletes para la Semana Santa?
Torrejas Así como se consumen comidas tradicionales para la Semana Santa, en
Guatemala, los postres de la temporada, también tienen su lugar en la
mesa . Estos, en algunos casos, son esperados durante todo el año, lo que
los hace únicos de acuerdo a sus ...

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Comer para cuidar la salud
Atún y lechugas. http://goo.gl/tGtxuA Tomando en cuenta que comemos para nutrirnos y estar
saludables, la selección de los alimentos juega un papel importante. Pero, ¿lucirán bien y serán sabrosos? Este es el reto, porque comer
saludable debe ser sinónimo...

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Pescado frito con salsa de hierbas
¿Qué tal un pescado frito para esta semana? Les comparto la receta: Ingredientes 2 claras de huevo ½ taza aceite oliva 2 tazas migas de pan 1 ramita perejil ¾ taza queso parmesano 1 diente ajo Sal y pimienta al gusto 1 mojarra de 2lbs. 1 cucharada aceite ol...

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Quesadillas verdes
 ¿En busca de una receta fácil de preparar y deliciosa para hoy? Les comparto la receta de unas quesadillas verdes:  Quesadillas verdes de lomo de cerdo Ingredientes 1 cebolla pequeña 4 onzas mantequilla 2 libra tomate verde ½   libra lomo de cerdo 10 torti...

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¿Utilizas mayonesa en tus recetas?
Mayonesa- http://goo.gl/IideE5 La mayonesa es una salsa básica en cualquier cocina, fácil de preparar y a
su vez compleja para algunos . Nos referimos a una emulsión de aceite y un
líquido acuoso como lo son el jugo de limón o el vinagre, que no se mezclan
...

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¿Cómo pelar y preparar los camarones?
Camarones  http://goo.gl/ZLaZwZ Una pregunta que surge es ¿cómo pelar los camarones? Primero separe la cabeza del cuerpo con un leve movimiento giratorio; abra el caparazón por el abdomen y desprenda por segmentos, y no olvide retirar el hilo intestinal. La...
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