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Le Petit Delice
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Les pains au levain cette semaine :
Mercredi 30 novembre
Blé Meunier d'Apt
Epeautre

Vendredi 2 décembre
Florence Aurore

Dimanche 4 décembre
Berrichon blés anciens
Blé Meunier d'Apt

Le calendrier des 4 prochaines semaines :
http://lepetitdelice.fr/calendrier/
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Le dépliant des fêtes de fin d'année 2015 est à télécharger sur le site.

Vous pouvez passer commande par téléphone, par mail ou directement au magasin avant le 22 décembre.

Le Petit Délice vous souhaite par avance un très joyeux Noël et une excellente année 2016.
http://lepetitdelice.fr/depliant-2015-a-telecharger/ #Le petit délice
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Des origines du Blé Meunier d'Apt au Pain du Luberon, découvrez l'histoire de ce pain au levain, que nous appellerons au Petit Délice, "le Pain au Blé Meunier".
http://lepetitdelice.fr/le-pain-du-luberon/ #lepetitdélice
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Le Pain Berrichon est un pain au levain naturel, panifié avec une farine certifiée BIO, issue de population de blés anciens finement moulus à la meule de pierre. © Crédit photo Geert Dhaenens Des gens de la terre   Heidi et Geert Dhaenens sont…
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Croustillant dessus, fondant dedans.

Le tout accompagné d'un pâté fin de porc de race Bayeux de "chez Paulette" (Saint Rome du Tarn). Cette race est en voie d’extinction (seulement 250 porcs reproducteurs répertorié en France). En cause, son manque de performance économique (race peu productive à la croissance lente et à l’indice de consommation élevé).

http://www.grauetbarrau.com/

Farine bise bio type 80 "Fleur de Berry" issue de population de blés anciens de chez Geert et Heidi Dhaenens.
https://www.facebook.com/pages/Fleur-de-Berry/249377765243345?fref=ts
#Lepetitdélice   #Painberrichon   #ChezPaulette  
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Premier essai de pain berrichon en type 80. TH 82%.
Coupé un peu chaud... Trop impatient !
Allez, maintenant, casse croûte !
Farine bise bio type 80 "Fleur de Berry" issue de population de blés anciens de chez Geert et Heidi Dhaenens.
https://www.facebook.com/pages/Fleur-de-Berry/249377765243345?fref=ts
#Lepetitdelice   #Painberrichon   #Painaulevain   #Variétésanciennes  
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2015-05-22
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Température du labo : 29° à 6h du mat !
Ch'suis pas pressé d'être au mois d'août, mais alors, pas du tout ...!
#Lepetitdélice
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La fournée du jour :
Farine complète bio type 130 "Fleur de Berry" issue de population de blés anciens de chez Geert et Heidi Dhaenens.
https://www.facebook.com/pages/Fleur-de-Berry/249377765243345?fref=ts
Et première expédition direction les Pyrénées Atlantiques... le début d'une nouvelle aventure.
#Lepetitdélice   #painberrichon  
‪#‎staytuned‬
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Le Petit Délice est désormais connu en Chine. Souhaitons la bienvenue à 林秀金, 陳雨人 et 楊筱婷 !
#lepetitdélice
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Le Pain Berrichon fait son "chaud" dans le four à bois du Petit Délice !
#Lepetitdélice #Painberrichon  
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