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Manzanas Rojas
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Pasión por la fotografía y la cocina
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¿Te apetecen unas albóndigas de bonito? Hoy en el blog las preparamos.

Estos días hemos preparado en casa bonito, de una de las formas que más nos gustan, en albóndigas.  ¿Os animáis a probarlo? Ingredientes: 250 gr. de bonito fresco (si es ventresca quedará más sabroso). Puedes pedirle a tu pescadero que le retire la piel y…

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Hoy en el blog ensalada de pasta con jamón, tomate y albahaca ¿Te animas a probarla?

Quitamos el modo “pause” en el que el blog ha estado durante las últimas semanas. Una parada obligada por compromisos, situaciones inesperadas y agendas complicadas. Seguro que os sentís identificados con esa situación ¿verdad? Pero por fortuna tarde o…

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¿Preparamos un lomo glaseado? Nosotros vamos preparando el adobo. Hoy la receta en el blog.

Me gustan los platos sencillos pero con un toque diferente. En este caso la diferencia la marca el adobo que acompaña a la carne y que sólo necesita unas horas de reposo para que la carne tome todos los sabores y aromas. Os dejo con mi propuesta de hoy,…

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Buen fin de semana! Fotografía: Desembocadura Ría de Navia (Asturias).

Qué tengais buen fin de semana!

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Hoy cocinamos solomillo con crema de zanahoria

Hoy traigo como propuesta un sencillo plato de solomillo con crema de zanahoria. La crema lleva puerro y un trocito pequeño de patata, es como más me gusta. También está rica sin patata y/o sustituyendo el puerro por cebolla o cebolleta. Y vosotros ¿cómo…

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Hoy cocinamos un plato ligero de legumbres: garbanzos con bacalao. ¿Te apetece?

Hoy arrancamos la semana con un plato de legumbres: garbanzos con bacalao. Ingredientes: 160 gr. de garbanzos (80 gr. por persona aproximadamente) 300 gr. de bacalao fresco y libre de espinas (150 gr. por persona) Aceite de oliva virgen. Azafrán. Chile…

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¿Te apetece un revuelto de ajetes, setas y langostinos?

Comenzamos la semana con una propuesta ligera: revuelto de ajetes, setas y langostinos. Ingredientes: 1 bandeja de setas (unos 250 gr.). 1 bote de ajetes tiernos. 2 dientes de ajo. Langostinos cocidos y pelados. Aceite de oliva virgen. Sal. Preparación:…

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Hoy en el blog crema de zanahoria

Hoy traigo como propuesta un plato de cuchara rápido y sencillo: crema de zanahoria. Hay múltiples formas de prepararla, una de las que más me gusta es esta con un poco de patata. Y vosotros ¿os gusta con patata? Ingredientes: 3 zanahorias grandes. 1/2…

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Hoy en el blog una propuesta de legumbres: garbanzos con coliflor y mejillones

Arrancamos la semana con otro plato caliente de legumbres como propuesta: garbanzos con coliflor y mejillones. Ingredientes: 250 gr. de garbanzos (unos 80 gr. por persona) 1/2 puerro. 1/2 zanahoria. 1 diente de ajo. Coliflor al gusto. Mejillones al gusto.…

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Hoy en el blog hemos cocinado verduritas al horno ¿te apetece?

El horno es una de las herramientas imprescindibles en mi cocina. Es raro el día en el que no hago uso de él para preparar carne, pescado y verdura. Excepciones hay, claro, los días calurosos, pero aquí en el norte no son tantos… Y con él traigo hoy una…
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