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Llagar Castañón
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Julián Castañón, gerente del Llagar Castañón, participó en las Jornadas de Innovación que realizó el Consejo Regulador de Sidra de Asturias, buscando la unión, un futuro de la Sidra, poco a poco buscando nuevas perspectivas.
#sidradeasturias #sidraValdeboides #sidraDOP 

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Más de treinta bares de Oviedo y Gijón participan en el evento 'Vermú de Invierno. Celebra lo que yes', que se desarrolla desde el 21 de noviembre al 21 de diciembre para disfrutar de ese momento acompañado con las mejores tapas maridadas con el vermú de sidra Roxmut.
El evento gastronómico ha sido presentado junto al 'perfect serve' de la bebida diseñado por el coctelero Nacho Capin, quien también dirige la formación de todos los establecimientos participantes. Durante un mes, todos ellos ofrecerán tapas clásicas y de autor para maridar con este vermut de sidra, elaborado en nuestro llagar Castañón. A un precio de cuatro euros/tapa. Entre ellas, Fritos de bacalao con mahonesa de ajo negro, Mejillones en escabeche de cítricos, Blini de salmón y yogur eco, Salteado de lagarto Ibérico yakisoba, Carpaccio de jabalí, boletus y foie marinado, Arroz cremoso al cava con langostinos y vieiras, Causa de pulpo con ají...
El vermú de sidra lanzado al mercado en marzo de este mismo año modifica la receta tradicional del vermú, elaborado a base de vino macerado en botánicos, sustituyéndolo por sidra. Posteriormente, envejece durante tres meses un período más largo del habitual en barricas. El resultado es un producto fresco de color ámbar brillante en el que predominan aromáticamente los cítricos propios de la manzana de Asturias



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El Puente de Noviembre cerramos el Domingo, pero si quieres disfrutar de una visita guiada y conocer mas de la sidra natural tradicional en Asturias puedes visitarnos el 28 viernes, 29 sábado, 31 lunes a las 13h o a las 17h, (Martes 1 de Noviembre previa reserva)
Visita 1 #sidraturismo 6€ por persona (descuento en tienda de 3€) o puedes realizar la
Visita2: "Espicha un culin y toma un pinchín" (necesaria reserva con un día de antelación mínimo) 10€ por persona donde el final de la visita acaba con una tablina de queso y embutido asturiano acompañado de culinos de sidra del tonel a modo de aperitivo.
#sidra   #sidraturismo   #llagar   #experiencias   #visitasguiadas   #asturias  
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La Sidra Castañón triunfó en La Felguera ‪#‎Asturias‬ #sidra   #sidracastañon  

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