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Vito Ligorio
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Video - Paste tipiche regionali -
La Produzione delle Paste Tipiche Regionali.  Ciascuna fase produttiva, avviene in camere separate a seconda del trattamento che il prodotto andrà a subire: dal carico delle Semole, all'Impasto e alle macchine Formatrici, alla Pastorizzazione e  Asciugatura...

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VIDEO TRAILER PASTA LIGORIO
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Orecchiette con fave novelle, cozze, vongole e gamberetti
Ingredienti: Orecchiette: 600 gr., cozze nere: 700 gr., vongole: 400gr, gamberetti 15/20 pz circa, pinoli 80 gr, olio d’oliva q.b, aglio 2 spicchi, un ciuffo di prezzemolo, sale, formaggio pecorino se gradito Procedimento: Lavate accuratamente le cozze nere...

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Orecchiette con fave novelle, cozze, vongole e gamberetti
Ingredienti: Orecchiette: 600 gr., cozze nere: 700 gr., vongole: 400gr, gamberetti 15/20 pz circa, pinoli 80 gr, olio d’oliva q.b, aglio 2 spicchi, un ciuffo di prezzemolo, sale, formaggio pecorino se gradito Procedimento: Lavate accuratamente le cozze nere...

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