Profile cover photo
Profile photo
Zeynep Agaogullari (supernormalgirl)
145 followers -
www.supernormalfoodblog.com
www.supernormalfoodblog.com

145 followers
About
Zeynep's posts

Post has attachment
MAŞ FASÜLYESİ FİLİZİ
Filizler; yaşayan, gelişen, mucizevi besinlerdir; yüksek oranda hücre yenileyici ve gençleştiricilerdir. İşlenmemiş, saf, doğal ve alkalilerdir. İşte bu sebeple, faydalarından tamamiyle yararlanmak için çeşitli tahıl, kuruyemiş ve bakliyatları bu şekilde ku...

Post has attachment
FENOMENAL İKİLİ... İNCİR ve ÇİLEK
Gastronomi dünyasının fenomenal ikililerinden incir ve çileği kat kat birleştirmeye karar verdim bu sefer =) Inciri yatay şekilde dilimleyip, arasına çilek dilimleri yerleştirdim. Yanında da stevia ile tatlandırılıp, ezilmiş kızılcıkla karıştırdığım toz pem...

Post has attachment
FESLEĞEN PESTO
   İtalya'nın Ligurya bölgesine özgü "Fesleğenli Pesto", eğer bir fesleğen aşığıysanız neredeyse herşeye eşlik edebilir. Ancak genellikle hamur işleri ve beyaz etli yemeklerle tercih ediliyor. "Pesto" kelimesi, geleneksel olarak havanda ezilerek yapıldığı i...

Post has attachment
DANA BACON ve SEBZELİ, FIRINDA FENER BALIĞI
Fener balığının genellikle
kavurması yapılır. Benim favorim olan, ortasında kılçık yerine geniş bir kemik
bulunan fener balığı, bence en güzel bütün olarak pişirildiğinde oluyor.
Kemikle pişen etler nasıl daha lezzetli ve sulu oluyorsa, bu balıklar için de
...

Post has attachment
MARİNE İSTRİDYE MANTARI VE KUŞKONMAZ EŞLİĞINDE BUHARDA LEVREK, FRAMBUAZ SOS İLE
Balık ve deniz ürünlerine karşı aşırı bir sevgim var. Bu sevgim, son zamanlarda buharda pişirme ve fırında buğulama teknikleriyle kendini gösteriyor. Eskiden en çok ızgara ya da a la minute tavada sevdiğim balık, şu an en çok buhardaki yumuşak pişimiyle hoş...

Post has attachment
FİLİZLENDİRİLMİŞ KARABUĞDAY
46-48 C'de kurutulmuş karabuğday, çıtır çıtır dokusuyla mükemmel bir ek garnitür olarak, özellikle salatalar ve meyvelere eşlik ediyor. Aynı zamanda müthiş bir bitkisel protein kaynağı. Canınız atıştırmalık istediğinde de güzel bir seçenek olabilir. Filizle...

Post has attachment
KADAYIFLI ÇİKOLTALI MOUSSE PASTA VE GÜLLÜ KARAMELİZE VİŞNELER
 Son zamanlarda çok fazla çikolatalı mousse yaptım, ve de elimde fazladan vardı. Bunu da çok sevdiğim kadayıf ile birleştirip pratik ama çok leziz bir pastacık yapmaya karar verdim. Kadayıfın kıtır kıtır dokusu, mousse'un yumuşacık dokusu ile harika bir kon...

Post has attachment
**
18.yy'dan beri Lombardiya'da popüler olan "Osso Buco", delikli kemik anlamına gelir. En klasik tariflerden biri olan Milano usulü Ossu Buco ya da dana incik; beyaz şarap, domates, havuç, pırasa ve portakal eşliğinde pişirilir. Yanında genellikle, taze mayda...

Post has attachment
BENCE; PALEOLİTİK YA DA TAŞ DEVRİ DİYETİ
   Küçükken, Rönesans dönemindeki hümanizme hep gıptayla bakardım. O dönemdeki bilgiye açlıktan doğan arayışı tatmine yönelik yolda asla yürüyemeyeceğimi bildiğim için çok üzülürdüm... Hala da hazıra konduğum için çok memnun olduğum söylenemez. Belki en öne...

Post has attachment
VANİLYALI KREM BRÜLE VE KAHVELİ TART
Evet, son zamanlarda tartlara takıntılı olduğum doğrudur. Bağımlılık insanı bir şekilde hayata bağlıyor =) Bu tarifi birkaç hafta önce yazdım sanıyordum, ama anladım ki yazmamışım. Büyük ihtimalle rüyamda gördüm. Yaklaşık 2 yıldır rüyalarını hatırlamayan be...
Wait while more posts are being loaded