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Karin Koller
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Ein Rezept aus Meine feine Chocolaterie (leicht verändert, das Original benutzt braunen Zucker, Espressopulver und doppelt so viele Heidelbeeren) Aus diesem Buch kommen einige Rezepte, weil Anna un...
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Meine Mutter hat eine Holzheizung. Und einen Wald. Fast jedes Jahr gab es einen Windwurf, der Borkenkäfer befiel Bäume oder die Haselstauden trieben aus. Also musste fast jedes Jahr Holz gemacht we...
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Nach den ersten Sonnentagen im Garten herumkriechen und den Boden absuchen nach den ersten Blumentrieben. Diese begrüßen wie alte Bekannte, weil ich schon weiß, was es wird, und dass die Blume im l...
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Triest liegt zwischen dem Meer und einer Hochebene, dem Karst. Über diese Hochebene fährt man in die Stadt. Für zwei Tage fahren mein Mann und ich nach Triest. Die Kinder lassen wir bei meiner Mutt...
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Dritter Teil des Gesprächs mit Josef Schnabl. Teil 1  und Teil 2  Der Vicki (der Mann, der die Partisanen verraten hat, siehe Teil 1) war Slowene. Alle haben Slowenisch geredet. Warum dann einer so...
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Zweiter Teil des Gesprächs mit Josef Schnabl. Der erste Teil ist hier zu lesen. Beim Fatzi war so: Der Fatzi hat die Frau Lackner (vor dem Krieg) erschossen. Das war ein Unfall. Dann ist er zum Vat...
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Erstes Gespräch mit Ilhana H., die 1972 in der Nähe von Bugojno geboren wurde und 1993 aus Bosnien nach Österreich floh. Das war ein komischer Krieg. Wir waren zusammen in der Schule. Niemand hat v...
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Eine Prostituierte, die sich intelligenter & menschlicher benimmt als die"Elite". Wie würde man sie heute behandeln? 
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Ein Weinhändler, ein Industrieller und ein Graf von altem Adel fliehen mit ihren Frauen vor dem Feind. Mit ihnen reisen zwei Nonnen, ein bekannter Politaktivist. Und eine Prostituierte. Die edlen H...
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Die dünnen Heftchen von Lukullus liegen an der Kasse unseres Nahversorgers auf, weil dieser auch ein Meistermetzger ist. Jedes Rezept hat – klarerweise – mit Fleisch oder Wurst zu tun, obwohl man v...
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Ringe, die einander berühren. Eheringe werden auf Hochzeitsglückwunschkarten so dargestellt, um Verbundenheit zu symbolisieren. Oder die olympischen Ringe. Oder die verschlungenen Ringe eines Magie...
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Ein Rezept aus: Meine feine Chocolaterie (Neubauer/Brachat) Für den Teig: 250ml Wasser 120g Butter 1TL Salz 175g Mehl 2EL Zucker 5 Eier Für die Glasur: 25 g Butter 1EL Zucker 1EL Wasser 75g dunkle ...
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Für 4 Personen Zeitaufwand: mindestens 5h Marinieren (besser über Nacht), 30 min Vorbereiten, 3h Kochzeit. 1kg Rindsschulter 1 Scheibe Schweinsfuß (macht die Sauce gehaltvoller, ist nicht unbedingt...
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