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Folar de Páscoa da ilha das Flores
Lembro-me sempre de ver o folar ou pão adubado como chamamos nas Flores em cima da mesa na altura da Páscoa, havia um extra que era o ovo. E quem o comia? Eu adorava comer o pãozinho quente, a sair do forno a lenha, com manteiga. Ficava logo jantada. Filmam...
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Retângulos de abóbora
As últimas semanas têm sido um autêntico desafio: fazer uma dieta sem glúten, lactose e o que fazer para comer tem sido uma aventura. Tivemos de reaprender algumas coisas, como cozinhar sem cebola e alho (achava eu que era algo inexequível, mas é possível!)...
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Crocante de Alheira de Santa Maria com puré de abóbora
Os Açores não são só lagoas e verde, são também um sítio onde se come mesmo muito bem! E tudo porque têm produtos frescos de grande qualidade, como a Alheira de Santa Maria. Esta foi-nos oferecida por uma mariense - a nossa amiga J. - que depois de nos ouvi...
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Crocante de Alheira de Santa Maria com puré de abóbora
Os Açores não são só lagoas e verde, são também um sítio onde se come mesmo muito bem! E tudo porque têm produtos frescos de grande qualidade, como a Alheira de Santa Maria. Esta foi-nos oferecida por uma mariense - a nossa amiga J. - que depois de nos ouvi...
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Bruschetta de tomate e azeitona
Já é outubro, o Outono já está aí mas nós não queremos que o Verão se vá embora! Como ainda está um solzinho lá fora, decidimos acompanhar o calor com uma iguaria italiana que cá em casa é sempre significado de alegria: umas bruschettas de tomate e azeitona...
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Infusão de Araçá
Para os dias quentes nada como um chá gelado para refrescar. Fica aqui a nossa sugestão com araçás congelados, esta receita funciona também com frutos vermelhos. Os frutos congelados nesta receita são ideais pois ajudam a arrefecer a bebida. Have fun, L. In...
Infusão de Araçá
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Batido de banana e morango
Hoje o meu pai celebrou o seu aniversário e para comemorar esta data nada melhor que um batido fresquinho. Lembro-me sempre de chegar a casa da escola e ele preparar-me um batido com os nossos morangos do quintal, banana, leite e as vezes até um ovo ( este ...
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Brownies
  Os planos para a ida a casa, (Ilha das Flores) em relação às iguarias que gostaríamos de publicar no blog, desta vez foram por água abaixo. Não no sentido depreciativo, mas foram antes substituídos pelos passeios à volta da ilha: as belezas naturais sobre...
Brownies
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Profiteroles
  Esta é uma receita ideal para celebrar o Dia da Mãe! Confecionei-a com a minha mãe, não hoje mas há uns dias atrás. A receita inicial era fazer o croquembouche do Adriano Zumbo seguindo religiosamente os passos do seu livro, mas faltaram-nos as forças no ...
Profiteroles
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Muffins de araçás, aveia e mel.
  Araçás são um fruto parecido com uma romã pequenina, por dentro parece maracujá com polpa e pevides, mas bastante mais ácido. Comia este fruto na ilha das Flores em salada com açúcar ou em compota mas decidimos inovar e tentar fazer algo diferente com ele...
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