Profile cover photo
Profile photo
FűszerMánia Gabi
67 followers
67 followers
About
FűszerMánia's posts

Post has attachment
Húsgombóc Szaganaki módra
Férfimunka
rovatunk ... „Szaganaki
Midia-t első ízben Methoni mellett ettem az Agiannis motelban; valami
fantasztikusan csinálja a tulaj és a fia. A többedik alkalom után
bekéredzkedtem a konyhába és az öreg megmutatta az alapokat, a finomabb
fogásokat már ...

Post has attachment
Csirkecomb filé aszalt gyümölcsökkel
azaz
filézett csirkecomb aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával fehérborban  összepárolva. Yotam Ottolenghi
receptje alapján készült, de 1 – 2 hozzávaló helyett más került bele. Köretként
pedig egyszerű natúr barnarizs került alá. Könnyű ebéd volt, de csep...

Post has attachment
Gombás tarhonya
Egy kép, egy látvány, egy
elképzelés a lelki szemeim előtt, ahogy már sokszor. Ez a tarhonya is így
született. Úttörő gombócokra vágytam most, színekre, illatokra, intenzív
ízekre. Barna csiperkére, piros paprikára, zöld petrezselyemre. Pont így. Hozzávalók...

Post has attachment
Cukkini tekercs
a la Sárközi Ákos ☺ De nem is ez az igazi lényeg, hanem
az, hogy minden ami ebbe most belekerült, „maradék” volt. Nem csökkent értékű
persze, hanem egyszerűen kevés , önmagában semmire nem használható mennyiség,
ami valami más étel készítésekor kimaradt. A ...

Post has attachment
Nachos kolbásszal és salsákkal
megint egy olyan egyszerű étel,
amit biztosan sokan ismernek és sokan ettek/esznek éttermekben. Én ott nem
ettem még, inkább szeretem magam elkészíteni. Pláne hogy  semmi különleges nem kell hozzá. Tetszés
szerint variálható, maradék sültek is újjászülethet...

Post has attachment

Post has attachment
Teriyaki rákfarok brokkolival
vagy szójaszószos is lehet, azt
hiszem, mindkettő nagyon jól passzol hozzá. Ha szójaszósszal készül, akkor
feltétlenül kíván egy kevés rizsecetet is. 
Tipikusan egyadagos étkezéshez (is) való és pillanatok alatt elkészül. Hozzávalók (1 adag): 6 db előfőzött...

Post has attachment
Juhtúrós sztrapacska
vagy becsületes nevén Bryndzové
haluśky az egyik nagy
kedvencünk, Szlovákiában mindig enni kell ilyet. Több változata is létezik, ez
most az alap verzió, amit elkészítettem. Egyszerű, igazából a krumpli reszelése
a munka fárasztó része, a többi már nem több...

Post has attachment
Sonkás spárgás quiche
a quiche jó dolog, nagyon sokféle
töltelékkel készíthetjük. Nem más, mint egy sós pite, az enyémben ráadásul a
tészta is egy kicsit más. Tejföllel könnyített omlós, amibe aztán bátran
pakolhatjuk a tölteléket. Elfekvő készletek kisöprésére is kiválóan alkal...

Post has attachment
Cukkini „spagetti” saláta
újabban divatos ezt zöldség
„spagettinek” titulálni, tényleg olyan a formája és ugyanúgy lehet tekerni is
felfele a villára ☺ Ahhoz
persze itt is feltétel, hogy fogkemény legyen. De valójában ez nem más, mint
egy julien-re szeletelt zöldségekből álló remek ...
Wait while more posts are being loaded