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Trufas Manjares de la Tierra S.L.
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TUBER MELANOSPORUM BLACK TRUFFLES BY MANJARES, SARRION, TERUEL, SPAIN.
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Hoy os enseño nuestra receta estrella: Tournedo Rossini, un clásico de la gastronomia, que os animo a hacer.... ummmm
 Cuatro solomillos, foie de pato, 2 Trufas melanosporum, 4 rebanadas de pan, 100 grms de mantequilla, 1//2 vaso de Pedro Xi
menez, sal y pimienta.
 Dorar el pan (cortado en rebanadas) con la mantequilla, cocinar los solomillos a su gusto, colocar encima del pan, calentar a fuego fuerte los filetes de foie, colocar encima del solomillo, y distribuir la trufa laminada encima de nuestro "montadito" mantener caliente. Verter el Pedro Ximenez y desglasar la sartén, añadir el resto de trufa y jugo de esta, dejar reducir. Lo dicho a disfrutarrrrrrrrrrr
 
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Otra delicia: Queso de oveja con leche cruda y Trufa negra de Teruel "tuber melanosporum" Una unión perfecta.
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Permítete un capricho y elige nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra con Trufa Negra Melanosporum, un deleite para el paladar.
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