Profile cover photo
Profile photo
ERG South Aegean 2019
About
Posts

Post has attachment
O Σπύρος Κουγιός θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου για το European Young Chef Award 2017!
O 20χρονος ταλαντούχος σεφ αναδείχτηκε νικητής στον τελικό του γαστρονομικού διαγωνισμού που διοργάνωσε η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου για την ανάδειξη του σεφ που θα την εκπροσωπήσει φέτος τον Οκτώβριο στη Βαρκελώνη.
Ο Σπύρος Κουγιός συνεχίζει να κρατάει ψηλά τον πήχη που ανέβασε ο περσινός εκπρόσωπος της ΠΝΑΙ (και νικητής του διαγωνισμού "Εuropean Young Chef") Σταμάτης Μισομικές.
Καλή επιτυχία Σπύρο!
#cookingcontest #aegeanislandsparticipation #starchef #europeanyoungchef #barcelona #tastetheseasons #Aegeandiet #aegeanislandslikenoother #ERGSouthAegean2019
Photo
Add a comment...

Post has attachment
ΒΕΝΤΕΜΑ 2017: Πάτημα σταφυλιών, μαγκάνισμα και τέλειοι μεζέδες!
Η μεταφορά σταφυλιών από το αμπέλι στα κοφίνια με γαϊδούρια προς το πατητήρι, το πάτημα σταφυλιών με τα πόδια, το γραδάρισμα, η μεταφορά του μούστου με δοχεία στα βαρέλια, το μαγκάνισμα, η παραγωγή της μουσταλευριάς. Η τέλεια αναπαράσταση της βεντέμας είναι ένα τελετουργικό γεμάτο παραδόσεις που όσο υπάρχουν πολιτιστικοί σύλλογοι σαν την Χώρα της Ζεφυρίας Μήλου, τόσο διατηρούνται ζωντανές στο DNA της νησιώτικης ύπαρξής μας.
#vedema #zefyriamilou #foodandwinefestival #photoalbum #aegeangastronomylikenoother #aegeandiet #aegeangastronomy #tastetheseasons
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Just another manic Monday
Δεν χρειάζεται να είναι Καθαρά Δευτέρα για να απολαύσεις μια παραδοσιακή ταραμοσαλάτα. H συγκεκριμένη ταραμοσαλάτα προέρχεται από την Τήνο και για να την απολαύσεις, αρκεί από μόνο του το πρόσχημα της Δευτέρας!
#aegeanflavours #aegeanislandslikenoother #mondayforfoodies
#aegeandiet #aegeangastronomy #tastetheseasons
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Άρωμα γυναίκας
H αγαπημένη Niki Mitarea στο φεστιβάλ γαστρονομίας Αμοργού δημιουργεί νησιώτικα πιάτα με γυναικεία essence που μπορούν κάλλιστα να θρέψουν, αλλά και να σαγηνεύσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.
#aegeandiet #aegeangastronomy #tastetheseasons #aegeanislandslikenoother
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Be(e) a queen: Βράβευση Παριανού μελιού βιολογικής καλλιέργειας στην Ιταλία!
«Η μελισσοκομία είναι απλή, αρκεί να αγαπάς τις μέλισσες», λέει ο κύριος Μάρκος Αλιπράντης, το (παριανό) μέλι του οποίου απέσπασε το αργυρό μετάλιο σε διεθνή διαγωνισμό βιολογικών μελιών που πραγματοποιήθηκε στην Ιταλία, δικαιώνοντας για μία ακόμα φορά την αγάπη και το πάθος ενός ανθρώπου για τη φύση και τη βιολογική καλλιέργεια.
#aegeandiet #aegeangastronomy #tastetheseasons #aegeanislandslikenoother
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Κάτω απ' τη...βελανιτζιά!
Στην Κέα, υπάρχει ένα ολόκληρο, εκτεταμένο δάσος βελανιδιάς με καρπούς που όχι μόνο τρώγονται αλλά είναι και γνωστοί για τη θρεπτικότητά τους. Η επιχείρηση της Marci Lee Mayer εξάλλου, η οποία βασίζεται σε υπέροχα μπισκότα από βελανίδι, αποδεικνύει του λόγου το αληθές. Στο 7ο φεστιβάλ βελανιδιών που θα λάβει χώρα την 1η Οκτωβρίου θα έχετε την ευκαιρία να γνωρίσετε αυτόν τον κρυμμένο θησαυρό.
#iloveacorn #kea #tzia #7thacornfestival
#aegeandiet #aegeangastronomy #tastetheseasons #aegeanislandslikenoother
Photo
Add a comment...

Post has attachment
"Εγώ και η απίθανη γιαγιά μου... βουτηγμένες στα ζυμάρια"
Αντί για πριγκίπισσες, μάγισσες και δράκους, οι ιστορίες των γιαγιάδων στο Νότιο Αιγαίο παίρνουν σάρκα και οστά με πρώτη ύλη τα άλευρα, τα σχήματα, τα όνειρα και τη συνενοχή.
#aegeandiet #aegeangastronomy #tastetheseasons #aegeanislandslikenoother
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Breakfast club
Η μυρωδιά του ελληνικού καφέ, τα αυγά με τη γυλωμένη μανούρα, η μαλακή κουλούρα με το σταφύλι, η λωλή (κολοκυθόπιτα), η μελόπιτα και τα αμυγδαλωτά, η μαρμελάδα σύκο. Αγαθά που συνθέτουν το παραδοσιακό ντόπιο ρεπερτόριο αυτής της ευλογημένης γης. Το σιφναίικο πρωινό σε όλη του την απλότητα, σε όλο του το μεγαλείο.
#11thCycladicGastronomyFestival #NikolaosTselementes #breakfastinsifnos #goodappetite #traditionalcooking #greekfood #ERGSouthAegean #aegeangastronomylikenoother #aegeandiet #aegeangastronomy #tastetheseasons

Photo
Add a comment...

Post has attachment
Έξι Ροδίτες σεφ υψηλού επαγγελματικού επιπέδου διασταυρώσανε τα μαγειρικά τους ξίφη το Σάββατο 9 Σεπτεμβρίου στο ξενοδοχείο Irene Palace. Κάπως έτσι, έλαβε τέλος η πρώτη διαγωνιστική διαδικασία για τον νικητή που θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στον διεθνή διαγωνισμό European Young Chef 2016. Οι νέοι σεφ που συμμετείχαν ήταν οι: Κατερίνα Καραγιάννη, Βαγγέλης Καλογήρου, Σπύρος Κουγιός, Κώστας Μαριάς, Κατερίνα Νικηταρά και Δημήτρης Στράτος, ενώ ο νικητής δεν είναι ακόμη ανακοινώσιμος.
Τις γευστικές δημιουργίες τους έκριναν ο Νίκος Χριστοφόρου, πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου- Κυκλάδων, ο Θανάσης Αχιολάς και ο Νίκος Κλαδογένης, μέλη της Λέσχης και executive chefs σε μεγάλα ξενοδοχεία της Ρόδου, ενώ το παρών έδωσε και ο κάτοχος του τίτλου, Σταμάτης Μισομικές.
Επόμενος σταθμός είναι η Κως την Παρασκευή 15 Σεπτεμβρίου. Θα είμαστε όλοι εκεί!
#aegeandiet #aegeangastronomy #tastetheseasons #aegeanislandslikenoother
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Μήπως ήρθε η σειρά σου να γίνεις ο νέος "European Young Chef 2017";
Μια σειρά γαστρονομικών διαγωνισμών - στο πλαίσιο των δράσεων της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019 από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και τον Στρατηγικό Συνεργάτη της Περιφέρειας, τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου- θα πραγματοποιηθούν τις επόμενες ημέρες ώστε να βρεθεί ο επόμενος εκπρόσωπος της Περιφέρειας για τον τίτλο του European Young Chef για το 2017!
Οι διαγωνισμοί θα διεξαχθούν σε Ρόδο (9.9.), Κω (14.9), Σαντορίνη (21.9.), Τήνο(29.9.), ενώ ο τελικός διαγωνισμός θα γίνει στη Σύρο (30.9.).
Καταξιωμένοι chef θα αποτελέσουν την κριτική επιτροπή που θα αναδείξει τον νικητή-σεφ κάθε διαγωνισμού, ενώ στην κεφαλή του τελικού της Σύρου θα βρίσκεται η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου ως Πρέσβειρα Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης.
Ας σημειωθεί πως ο φετινός διαγωνισμός θα διεξαχθεί στη Βαρκελώνη στις 5 και 6 Νοεμβρίου. Περσινός νικητής αναδείχθηκε ο Σταμάτης Μισομικές, ο οποίος εκπροσώπησε επάξια την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου γνωρίζοντας τη νίκη!
#cookingcontest #EuropeanYoungChef #stamatismisomikes #ergsouthaegean2019
#aegeandiet #aegeangastronomy #tastetheseasons #aegeanislandslikenoother
Photo
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded