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Markus Jäger
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Aus unserem Kochblog "Island-Fan Kochbuch" haben wir letztes Jahr ein Kochbuch gemacht. "Leckeres Island" wurde gerade bei den Gourmand Cookbook Awards als bestes Kochbuch Deutschlands in der Kategorie "Skandinavische Küche" ausgezeichnet. Und jetzt haben wir eine Neuauflage herausgebracht: Schöner, dicker, günstiger.

Ich kann Euch allen die isländische Küche nur wärmstens empfehlen. Nicht nur Fisch und Schaf, auch sehr viel leckeres Gebäck, Brote, Skyr und vieles mehr.

www.leckeres-island.de
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2016-06-02
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Wir haben es geschafft! Die Rezepte aus unserem Island-Kochblog www.islandfankochbuch.blogspot.de haben wir zu einem Buch zusammengefasst. Und gestern konnten wir das erste dieser Bücher endlich in Händen halten.

Das Buch enthält über 100 Rezepte. Es zeigt überwiegend die ganz normale isländische Küche mit Gerichten wie Kjötsupa (Fleischsuppe), Plokkfiskur (Fischpürree) und Kleinur (Schmalzgebäck). Aber wir beschreiben darin auch, wie man Skyr selbst herstellen kann, wie man Blaubeersalz oder Lakritzschokolade macht oder wie man Svið (halben Schafskopf) zubereitet. Es gibt ein eigenes Kapitel zur isländischen Weihnachtsbäckerei. Die Rezepte haben wir natürlich alle selbst gekocht bzw. gebacken Jedes Rezept ist farbig bebildert, und meistens liefern wir auch noch etwas Hintergrundinformation zu dem Gericht dazu.

Die Rezepte hatten wir praktisch alle schon mal in unserem Blog präsentiert. Für das Buch haben wir sie aber nochmal etwas überarbeitet, Fehler korrigiert, besser Fotos, ... und natürlich sieht es gleich ganz anders aus, wenn man ein richtiges Buch vor sich hat.

Mehr zum Buch auf www.leckeres-island.de
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2015-05-01
3 Photos - View album

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Ach ja, leider ist die Weihnachtszeit vorbei. Dieses Mal gab es im Advent jede Menge isländischer Plätzchen und Leckereien. Echt zu empfehlen!

http://islandfankochbuch.blogspot.de/
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Da wir uns in Island verliebt haben, holen wir uns immer mal wieder ein bisschen Island auf kulinarischem Wege nach Hause. Mittlerweile haben wir eine recht große Rezeptsammlung in unserem Blog zusammengestellt und natürlich jedes Rezept auch ausprobiert.

http://islandfankochbuch.blogspot.de/

Viel Spaß beim Nachkochen und Nachbacken!

Außerdem noch eine Bitte: Wenn jemand ein leckeres isländisches Rezept kennt, wäre es sehr schön, uns dieses zukommen zu lassen. Wir freuen uns über jede Anregung.
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