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Monika Matzat
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Flauschiger Butterkuchen - so flaumig, locker und verführerisch....
Vor einiger Zeit haben mein Schatz und ich während eines Urlaubs in Norddeutschland frischgebackenen Butterkuchen direkt aus dem Holzofen gegessen und erinnern uns immer noch gern daran. Verschiedene Backversuche habe ich zwischenzeitlich unternommen, um de...
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Modellieren der stehenden Figur <i>Claire</i> aus Fondant - Anfängerkurs
Die im letzten Jahr von mir angebotenen Modellierkurse waren ausgebucht und die Teilnehmerinnen sind mit einer zuckersüßen Lotta bzw. einem niedlichen Paulinchen (Klick auf die Links, um die Kursergebnisse anzuschauen!) nach Hause
gegangen. Und auch der  ...
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Quarkhasen - frisch gebacken unwiderstehlich!
Nichts Neues, aber trotzdem lecker!  Viele von euch werden dieses oder ein ähnliches Rezept kennen und immer wieder gerne backen... Quark-Ölteig schmeckt so ähnlich wie frischer Hefeteig, läßt sich aber viel schneller und unkomplizierter zusammenkneten - de...
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Meine besten Rezepte - kompakt als PDF-Datei :-)
Nachdem ich im September des vergangenen Jahres angekündigt habe ( KLICK ), im Jahr 2018 die letzten Kurse zu geben und auch die Arbeit am Blog zurückzufahren oder ganz einzustellen, wurde von vielen meiner Leserinnen gefragt, ob ich meine Rezepte nicht als...
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Kleines Eisbär-Törtchen - ich mach mir meinen Winter selbst...
Nach langer Zeit habe ich vor kurzem mal wieder eine Fondant-Torte gemacht :-) Die kleine Eisbär-Familie wartete schon lange Zeit auf ihren Einsatz und meine Lieblings-Ausstecher (die filigranen Schneeflocken sind damit gemacht) musste ich unbedingt diesen ...
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Käsekuchen <i>Margaretes Stolz</i> - ganz klassisch
Vor einiger Zeit brachte meine Arbeitskollegin einen sehr leckeren Käsekuchen mit - gebacken von ihrem Mann :-) Und da ich ja stets offen bin für neue Rezepte, habe ich natürlich gleich um das Rezept gebeten - Käsekuchen geht immer! ...fragt mich nicht, war...
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Frisch genäht...
Ich hoffe, ihr habt schöne, besinnliche Weihnachtstage im Kreis eurer Lieben verbracht und die Zeit genossen. Seit ungefähr 10 Wochen habe ich das Nähen als Hobby  wiederentdeckt :-) - diejenigen von euch, die meiner Facebook-Seite Tortentante folgen, haben...
Frisch genäht...
Frisch genäht...
tortentante.blogspot.com
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Sterne aus Brotbeuteln - endlich auch bei mir ;-)
Seit langer Zeit kann man auf vielen Webseiten die filigranen, leichten Sterne oder Schneeflocken aus Papier-Brotbeuteln bestaunen - Google oder Pinterest liefern jede Menge Ergebnisse! An mir ist dieser Trend bisher vorübergegangen - bis diese Woche... Sei...
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Hochzeitstorte mit Mirror Glaze-Überzug und Velvet-Herzen
Am Freitag hat meine Arbeitskollegin geheiratet und für mich war von Anfang an klar, dass ich die Hochzeitstorte mache - alles andere hätte ich als persönliche Beleidigung aufgefasst ;-) Scherz beiseite - Alina und ich arbeiten fast 25 Jahre zusammen und fü...
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Modellieren der stehenden Figur <i>Klein-Ida</i> aus Fondant - Anfängerkurs
Nachdem Ende Januar der Lotta-Kurs und im November der Paulinchen-Kurs so erfolgreich war und alle Teilnehmer mit einer zuckersüßen Lotta bzw. einem niedlichen Paulinchen (Klick auf die Links, um die Kursergebnisse anzuschauen!) nach Hause gegangen sind, w...
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