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Raspadura Cheese Experience
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raspadura | laraspadura | cheese | queso | formaggio | grana | lodi | italia
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El segreto es la combinacion entre un perfecto corte y tu paladar.
The secret is the meeting between a perfect carving and your mouth.

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“Tenía 6 años y era un dia espectacular de invierno, cuando fuimos juntos a mis padres por primera vez a una pequeña granja
cerca de casa, donde descubrí un queso
gigante guardado junto a otros cien, en un
lugar oscuro y misterioso…”
No he podido olvidar el respeto del quesero hacia su
creación y cómo la degustación fue para nosotros una
experiencia inexplicable en el paladar.

Hoy ese queso es la materia prima de mi
trabajo profesional: ofrecer experiencias de
degustación donde se mezclan los 3 elementos clave
Sabor, Historia y Arte

(Marco Barlassina)
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