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Und gleich der nächste Saison-Start hinterher. Endlich wieder Kürbiszeit :-)
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Kürbisse sind toll, schmecken lecker und sind auch noch gesund. Spannende Information: der Kürbis gehört zu den Beeren, um ganz genau zu sein zu den Panzerbeeren, aufgrund seiner harten Außenschicht. Beim kleinen "Mikrowellen...
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Ich trinke ihn sehr oft zu einem Döner. Jetzt habe ich endlich mal selbst gemachten Ayran probiert und er ist wirklich klasse geworden.
Sehr erfrischend bei den aktuellen Temperaturen :-)
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Ayran ist ein Milchgetränk, das ursprünglich aus dem türkischen Raum stammt. Mittlerweile trifft man es aber auch hierzulande immer häufiger an. Anfangs hauptsächlich in Döner-Läden habe ich es vor kurzem auch im Supermarkt e...
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Vor kurzem haben wir einen russischen Abend zelebriert. Mit der landesüblichen Nudelspezialität "Pelmeni" und einer Menge Wodka. Man kann sich das ganze in etwa wie Ravioli vorstellen, nur eben...russisch! Besonders leicht vo...
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Ein super leckeres Cremedessert aus der wundervollen "Landgenuss" 01/2015. 200g Zucker mit 2EL Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald er goldig karamellisiert, 150g Sahne und 2TL Espressopulver unterrü...
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Am besten noch warm essen :-)
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Der in unseren Regionen verbreitet Käsekuchen enthält zumeist überhaupt keinen Käse. Anders die amerikanische Variante, welche neben Quark auch Frischkäse enthält. Dieses Rezept ist flexibel einsetzbar. Ursprünglich ist es fü...
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... die Hauptspeise ...
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Fisch ist gesund, das wissen wir alle. Ihn lecker zu machen, ist nicht ganz so einfach. In der Pfanne wird er schnell trocken und faserig, dabei kann er - klug zubereitet - ein echter kalorienarmer Gaumenschmaus sein. Eine gu...
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Die Saison hat endlich wieder begonnen :-)
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Die Saison für Rote Bete hat begonnen! Welch ein Fest! Wir hatten bereits das Glück, welche frisch aus dem Garten zu bekommen und haben daraus dieses extrem leckere Gratin gezaubert. Für das Gratin werden die Roten Rüben und ...
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Zum alljährlichen Hexenbrennen in Göda haben wir uns dieses Jahr dazu entschieden die Hexen nicht zu verbrennen sondern zu backen! Passend dafür erschien uns der blutrote red velvet Törtchenteig. Zunächst sollte der Ofen auf ...
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Seit ich vor Jahren auf einem Blog gesehen habe, wie jemand Brühpulver selbst herstellt, will ich es auch einmal ausprobieren. Und nun war es endlich soweit. Das bekannteste Rezept dafür ist wahrscheinlich von Alexander Herrm...
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Und es geht wieder los :-)
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Vor dem Backen zuerst einmal zwei Muffinbleche vorbereiten und den Ofen auf 150°C Umluft vorheizen. Dann 75g dunkle Kuvertüre in kleine Stückchen hacken.  In einer Schüssel 4 Eier, 200g Zucker, 1Päckchen Vanillezucker und ...
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... und der Nachtisch :-)
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Der dritte Gang des Menüs waren diese kleinen Törtchen. Erst einmal werden 100g Zartbitterschokolade im Wasserbad zum Schmelzen aufgesetzt. Nebenbei trennt man 6 Eier. Davon wird das Eiweiß mit einer Prise Salz steif geschlag...
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Sehr interesant.
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Die Vorspeise eines sehr leckeren Menüs...
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Dies war eine sehr leckere Vorspeise eines 3-Gänge Geburtstagsmenüs. Für die Lachsrolle werden 4 Eier gut mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit dem Mixer ein paar Minuten geschlagen, bis sie sehr schaumig sind. Anschließend we...
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