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Truck de Chef - Bistro Nomade
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Rendez-vous tout à l'heure place Paul Doumer à #Bordeaux pour le service de midi 🚚🍴

A l'ardoise de ce mardi 23 octobre :
+++++++ ENTRÉES +++++++
- Crème de potiron onctueuse et graines de sarrasin torréfiées
- Petit mesclun de volaille vinaigrette façon Caesar, croûtons aillé

+++++++ PLATS +++++++
- Le burger du truck (bun's viennois, emmental fondu , oignons blancs confits, bœuf haché Charolais, sauce mayo / sucrine, roller chips à la fleur de sel en brochette) /// Possibilité de faire un burger veggi à la demande
- Poitrine de cochon confite à la menthe fraîche, écrasé de patate douce et épice cajun

+++++++ TRUCK BOWL +++++++
- Salade végétale de riz noir , pimientos, choux vinaigré au sésame, légumes croquants, avocat, concombre et féta au curry rose

+++++++ DESSERTS +++++++
- Crème anglaise à la fève de tonka, Brioche perdu à trampouiller
- Confit de pommes caramélisées, émulsion chocolaté tiédie

Bonne journée
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Rendez-vous tout à l'heure quai des Queyries face à Darwin rive droite de #Bordeaux pour le service de midi 🚚🍴

A l'ardoise de ce vendredi 19 octobre :
+++++++ ENTRÉES +++++++
- Crème de champignons aux épices cajun et ciboulette
- Cru de carottes des sables et betteraves, vinaigrette au sésame et curry noir torréfiés

+++++++ PLATS +++++++
- Le burger du truck (bun's viennois, emmental fondu , oignons blancs confits, bœuf haché Charolais, sauce mayo / sucrine, roller chips à la fleur de sel en brochette) /// Possibilité de faire un burger veggi à la demande
- Filet de volaille snacké, lentilles vertes et crème de foie gras

+++++++ TRUCK BOWL +++++++
- Salade végétale de riz noir , pimientos, choux vinaigré au sésame, légumes croquants, avocat, concombre et mozzarella au curry rose

+++++++ DESSERTS +++++++
- Panna cotta de chocolat blanc, émulsion mascarpone
- Mousse au chocolat noir tout simplement, croustillant Oréo

Bonne journée
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Rendez-vous tout à l'heure place Paul Doumer à #Bordeaux pour le service de midi 🚚🍴
Possibilité de livrer par #Ubereats

A l'ardoise de ce mardi 09 octobre :
+++++++ ENTRÉES +++++++
- Crème de champignons rafraîchie, écume de chèvre et ciboulette
- Salade de couscous aux oignons confits / curry Madras, kefta de boeuf en sucette

+++++++ PLATS +++++++
- Le burger du truck (bun's viennois, emmental fondu , oignons blancs confits, bœuf haché Charolais, sauce mayo / sucrine, roller chips à la fleur de sel en brochette) /// Possibilité de faire un burger veggi à la demande
- Araignée de cochon à la crème de chorizo, riz parfumé et petit pois

+++++++ TRUCK BOWL +++++++
- Salade végétale de légumineux, choux vinaigré au sésame, légumes croquants, avocat, concombre et fêta au curry rose

+++++++ DESSERTS +++++++
- Riz au lait grand-mère, croustillant au muesli et amandes
- Panna cotta de chocolat blanc, émulsion à la prune rouge

Bonne journée
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Rendez-vous tout à l'heure 21 rue Aristide Berges à #Floirac pour le service de midi 🚚🍴

A l'ardoise de ce mercredi 3 octobre :
+++++++ ENTRÉES +++++++
- Gaspacho de cœur de boeuf et écume de chèvre
- Salade de couscous aux oignons confits, kefta de boeuf en sucette

+++++++ PLATS +++++++
- Le burger du truck (bun's viennois, emmental fondu , oignons blancs confits, bœuf haché Charolais, sauce mayo / sucrine, roller chips à la fleur de sel en brochette) /// Possibilité de faire un burger veggi à la demande
- Rôti de veau à la crème de chorizo, riz parfumé et petits pois

+++++++ TRUCK BOWL +++++++
- Salade végétale de trio de quinoa, choux vinaigré au sésame, légumes croquants, avocat, concombre et saumon fumé au curry rose

+++++++ DESSERTS +++++++
- Riz au lait grand mère à la crème de fromage blanc
- Panna cotta de chocolat blanc et émulsion de prune rouge

Bonne journée
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Rendez-vous tout à l'heure quai des Queyries, face à Darwin rive droite de #Bordeaux pour le service de midi 🚚🍴

A l'ardoise de ce vendredi 28 septembre :
+++++++ ENTRÉES +++++++
- Crème de champignons rafraîchie, écume de chèvre et ciboulettte
- Oeuf parfait Bio à 64°C, salade de quinoa et crémeux de persil plat

+++++++ PLATS +++++++
- Le burger du truck (bun's viennois, emmental fondu , oignons blancs confits, bœuf haché Charolais, sauce mayo / sucrine, roller chips à la fleur de sel en brochette) /// Possibilité de faire un burger veggi à la demande
- Araignée de cochon et légumes de saison à la plancha, jus court au thym frais

+++++++ TRUCK BOWL +++++++
- Salade végétale de légumineux, choux vinaigré au sésame, légumes croquants, avocat, concombre et saumon fumé au curry rose

+++++++ DESSERTS +++++++
- Pèches blanches pochées au jus de basilic
- Crémeux de mascarpone et sablé Breton

Bonne journée
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Rendez-vous tout à l'heure 21 rue Aristide Berges pour le service de midi 🚚🍴🥄

A l'ardoise de ce mercredi 26 septembre :
+++++++ ENTRÉES +++++++
- Crème de champignons infusée aux cèpes et ciboulette
- Oeuf parfait Bio à 64°C, salade de lentilles vertes et crémeux de persil plat

+++++++ PLATS +++++++
- Le burger du truck (bun's viennois, emmental fondu , oignons blancs confits, bœuf haché Charolais, sauce mayo / sucrine, roller chips à la fleur de sel en brochette) /// Possibilité de faire un burger veggi à la demande
- Volaille fermière au pesto rosso, écrasé de pomme de terre au raifort

+++++++ TRUCK BOWL +++++++
- Salade végétale de légumineux, choux vinaigré au sésame, légumes croquants, avocat, concombre et féta marinée au curry de Madras

+++++++ DESSERTS +++++++
- Nectarine pochée au jus de basilic
- Onctueux au chocolat, émulsion chocolat blanc lactée

Bonne journée
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Rendez-vous tout à l'heure place Paul Doumer à #Bordeaux pour le service de midi 🚚🍴🥄
Possibilité livraison UberEat

A l'ardoise de ce mardi 25 septembre :
+++++++ ENTRÉES +++++++
- Bouillon de boeuf rafraîchie, minestrone de salicorne et ciboulette
- Oeuf parfait Bio à 64°C, salade de lentille verte et crémeux de persil plat

+++++++ PLATS +++++++
- Le burger du truck (bun's viennois, emmental fondu , oignons blancs confits, bœuf haché Charolais, sauce mayo / sucrine, roller chips à la fleur de sel en brochette) /// Possibilité de faire un burger veggi à la demande
- Rôti de veau cuit en basse température aux épices cajun, mini penne comme un risotto

+++++++ TRUCK BOWL +++++++
- Salade végétale de légumineux, choux vinaigré au sésame, légumes croquants, avocat, concombre et féta marinée au curry de Madras

+++++++ DESSERTS +++++++
- Nectarine pochée au jus de basilic,
- Onctueux au chocolat, émulsion chocolat blanc lactée

Bonne journée
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Rendez-vous tout à l'heure 21 rue Aristide Berges à #Floirac pour le service de midi 🚚🍴🥄
Possibilité livraison UberEat

A l'ardoise de ce mercredi 19 septembre :
+++++++ ENTRÉES +++++++
- Bouillon de boeuf rafraîchie, minestrone de salicorne et ciboulette
- Oeuf parfait Bio à 64°C, salade de lentille verte et crémeux de persil plat

+++++++ PLATS +++++++
- Le burger du truck (bun's viennois, emmental fondu , oignons blancs confits, bœuf haché Charolais, sauce mayo / sucrine, roller chips à la fleur de sel en brochette) /// Possibilité de faire un burger veggi à la demande
- Rôti de veau cuit en basse température aux épices cajun, mini penne aux saveurs asiatique

+++++++ TRUCK BOWL +++++++
- Salade végétale de légumineux, choux vinaigré au sésame, légumes croquants, avocat, concombre et féta marinée au curry de Madras

+++++++ DESSERTS +++++++
- Purée de pèche jaune, émulsion mascarpone
- Riz au lait grand-mère tout simplement, croustillant au muesli

Bonne journée
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Rendez-vous tout à l'heure quai des Queyries face à Darwin rive droite de #bordeaux pour le service de midi 🚚🍴🥄

A l'ardoise de ce vendredi 14 septembre :
+++++++ ENTRÉES +++++++
- Crème de champignons rafraîchie, graines torréfiées et ciboulette
- Petite salade d’effiloché de cochon façon rillette, sauce tartare

+++++++ PLATS +++++++
- Le burger du truck (bun's viennois, emmental fondu , oignons blancs confits, bœuf haché Charolais, sauce mayo / sucrine, roller chips à la fleur de sel en brochette) /// Possibilité de faire un burger veggi à la demande
- Gigot d'agneau dans l'épaule, légumes de saison à la plancha et coulis de pimientos

+++++++ TRUCK BOWL +++++++
- Salade végétale de légumineux, choux vinaigré au sésame, légumes croquants, avocat, concombre et mozzarella marinée au curry de Madras

+++++++ DESSERTS +++++++
- Pèches jaunes pochées au jus de menthe fraîche
- Riz au lait grand-mère tout simplement, croustillant au muesli

Bonne journée
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Rendez-vous tout à l'heure 120 quai de Bacalan au siège de #Cdiscount à #bordeaux pour le service de midi 🚚🍴🥄

A l'ardoise de ce jeudi 13 septembre :
+++++++ ENTRÉES +++++++
- Crème de champignons rafraîchie, brunoise de cèpe et ciboulette
- Petite salade d’effiloché de cochon, sauce tartare et tomate confite

+++++++ PLATS +++++++
- Le burger du truck (bun's viennois, emmental fondu , oignons blancs confits, bœuf haché Charolais, sauce mayo / sucrine, roller chips à la fleur de sel en brochette) /// Possibilité de faire un burger veggi à la demande
- Paleron de boeuf au bouillon, légumes de saison à la plancha et coulis de pimientos

+++++++ TRUCK BOWL +++++++
- Salade végétale de légumineux, choux vinaigré au sésame, légumes croquants, avocat, concombre et mozzarella marinée au curry de Madras

+++++++ DESSERTS +++++++
- Pèches jaunes pochées au jus de menthe fraîche
- Riz au lait grand-mère tout simplement, croustillant au muesli

Bonne journée
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