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Chi l'ha detto che il Rum si abbina solo al cioccolato? Nel secondo appuntamento con Incontri diVini 2019, organizzato da Ais Romagna Delegazione di Faenza​, si dimostrerà il contrario. Il 21 febbraio presso l' Osteria Ristorante La Baita​ il Rum sarà abbinato ai piatti dello chef. Inoltre verrà presentato “Il grande libro dei rum“ di Davide Staffa​.
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Una serata in uno dei locali più eleganti di Bologna, i piatti unici degli chef stellati Emanuele Petrosino​ e VUN Andrea Aprea​, i cocktail affabulatori del bartender Salvatore Castiglione​ e la conduzione dell'attore bolognese Vito Stefano Bicocchi​. Gli ingredienti per rendere unica la "Cena a Teatro – Sapori d’Inverno" presso I Portici Hotel Bologna​, c'erano tutti e l'esito non ha deluso le aspettative. Qui il racconto di Enzo Radunanza​ - Il Cronista d'Assaggio​.
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Pamela Mussio​ ci racconta le sue impressioni sul romanzo “La maga delle spezie” di Chitra Banerjee Divakaruni​, il racconto di Tilo e della sua attitudine ad usare le spezie anche per guarire.
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Le donne detengono ancora lo scettro della cucina? E soprattutto, davvero amano cucinare come sembrerebbe dalla Tv e dai social? La psicoterapeuta e psicologa dott.ssa Barbara Fabbroni​ prova a individuare qual è il rapporto della donna moderna con la cucina e ne individua 3 tipologie. Voi che donna siete ai fornelli?
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Si parlerà di #caffè nel corso della convention che si svolgerà il 7 e 8 febbraio presso la Diemme Academy​ di Albignasego (Pd) con dibattiti, interviste e confronti su temi d’attualità. Tutti i dettagli nell'articolo di Amanda Arena​
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La Gazzetta del Vino​ - Sapidità, eleganza e quella nota verde, quasi balsamica, rappresentano l’imprinting organolettico di Villa Papiano​, una cantina che sta facendo la storia di un terroir appenninico romagnolo. Ce ne parla Riccardo Isola​ - Il Gustonauta​.
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Avete mai sentito parlare della Dieta a Zona ideata da Barry Sears​? L'hanno seguita celebrità come Naomi Campbell, Charlize Theron, Sandra Bullock, Jennifer Aniston e Kevin Costner perchè promette di ridurre il grasso corporeo e raggiungere un perfetto stato fisico e mentale senza attacchi di fame. Ce ne parla +Enzo Radunanza.
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A Lione si è concluso il Bocuse d'Or​ 2019, con la Danimarca sul podio. L’Italia rappresentata da chef Martino Ruggieri​ si è classificata al al 15° posto. «Dopo due anni finisce il mio Bocuse d’Or - dichiara lo chef pugliese - e si conclude un percorso umano fortissimo». I dettagli nell'articolo di Manuela Mancino​.
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La Fondazione FICO​ ha recentemente presentato Foodpedia​, la piattaforma permanente con tante informazioni sul cibo. Il lancio è previsto nel corso del 2019 e Marco Miglietta​ ci spiega di cosa si tratta.
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Avete sempre pensato che fare i bignè sia troppo difficile? Con questa ricetta di Paola Alemanno​ dovrete ricredervi. Seguitela passo per passo e create i vostri bocconcini con una farcitura salata.
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