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Susanna Ambrogetti
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PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI I. MASSARI
Ci stiamo avvicinando al Natale e gli esperimenti riguardo i grandi lievitati sono in fermento. Quest'anno c'è stata una gran pubblicità riguardo il panettone del maestro Massari e mi son fatta prendere subito dal turbine. "Che faccio? non lo provo?".  Be',...

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PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE di I. MASSARI
Dopo tanta pubblicita' in rete riguardo la bonta' di questo panettone, mi son fatta prendere anch'io dal turbine ed ho provato.... Be', veramente ottimo! Trovo che ci sia un'armonia di sapori incredibile, una ricetta veramente equilibrata in tutto. La prima...

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SCHIACCIATA COLL'UVA
Dolce toscano di origine povera, tipico del periodo della vendemmia. Per la sua realizzazione si utilizza principalmente uva da vino. Le sue versioni sono molteplici, a seconda della zona; in alcune parti della toscana si aggiungono dei semini di anice, in ...

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