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Lisa Angenendt
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pikante Paprikamarmelade
ergibt 800 ml (für Steak, Hähnchenbrust, Käse oder einfach auf Brot) Zutaten 600 g Paprika (das sind etwa 4 Paprika) 40 g Apfel 320 g Gelierzucker (2:1) 30 g weißer Balsamicoessig Cayennepfeffer nach Geschmack 1/4 TL Salz Zubereitung Als Erstes wascht ihr d...
pikante Paprikamarmelade
pikante Paprikamarmelade
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Iced Latte
Für eine Person (350 ml Glas) Zutaten 200 ml Vollmilch 70 ml Espresso 1/2 Glas Eiswürfel (oder weniger) evtll. Karamell- oder Vanillesirup Zubereitung Für diese tolle Erfrischung kocht ihr 70 ml Espresso und lasst diesen kurz auskühlen. Dann füllt ihr ein G...
Iced Latte
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Röstzwiebel-Butter
Zutaten 125 g streichfähige Butter 1/4 - 1/2 TL Currypulver 60 g Röstzwiebeln 1-2 EL Schnittlauch, feine Röllchen 1 EL Olivenöl 1/4 TL Salz Pfeffer Zubereitung Die Röstzwiebeln hackt ihr solange mit einem Messer durch, bis ihr die gewünschte Größe erreicht ...
Röstzwiebel-Butter
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Hühnerfrikassee
für 2 Personen Zutaten 140 g Rei s 1 Portion Hühnersuppe 4 Stangen Spargel 200 g Erbsen, Möhren und Mais (TK) 1 EL Zitronensaft 1 TL Zucker 30 g Mehl 40 g Butter 100 g Sahne Salz Pfeffer Zubereitung Den Reis kocht ihr in einem separatem Topf nach Packungsan...
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Schokoladenkuchen - der Beste
doppelte Menge auf einem Blech gebacken, Verschnitt als Krümel auf dem Guss verteilt für eine 26-28 cm Form Zutaten 250 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 2 Eier (Größe L) 200 g Zucker 20 g Backkakao 200 g Blockschokolade 250 g Butter 250 g Mineralwasser (mit Kohle...
Schokoladenkuchen - der Beste
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Käsekuchen
für eine 24 cm Springform Boden 300 g Mehl 200 g kalte Butter 100 g Zucker 1 Ei (Größe M) Für den Boden schneidet ihr die kalte Butter in kleine Stücke und gebt sie mit Mehl, Zucker und Ei in eine Schüssel. Nun verknetet ihr die Zutaten in eurer Küchenma...
Käsekuchen
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Möhrendurcheinander mit Mettenden
für 2 Personen Zutaten 2 Mettenden 450 g Kartoffeln 650 g Möhren 1 Würfel Gemüsebrühe 30 g Butter 50 ml Milch 1 Schalotte 1 EL gehackte Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung Als Erstes schält ihr die Möhren und Kartoffeln und schneidet sie in Stücke. Anschlie...
Möhrendurcheinander mit Mettenden
Möhrendurcheinander mit Mettenden
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Haschee-Soße
Für 3 Portionen Zutaten 400 g Rinderhack 1 geh. TL Mehl 1 große Zwiebel 500 ml Rinderbrühe 1,5 EL Tomatenmark 2 TL Paprikapulver, edelsüß 1/2 TL Salz Pfeffer Olivenöl Zubereitung Zunächst gebt ihr etwas Öl in einem Topf und erhitzt es. Dann bratet ihr das H...
Haschee-Soße
Haschee-Soße
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Himbeer-Mango-Limes
Für ca. 1,3 l Zutaten 250 g Himbeeren (frisch oder TK aufgetaut) 350 g Mango-Fruchtfleisch, in Stücken (frisch oder TK aufgetaut) 1 Zitrone, der Saft davon 300 g Wodka 100 g Zucker 150 g Wasser Zubereitung Den Zucker gebt ihr mit den Himbeeren und Mangostüc...
Himbeer-Mango-Limes
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Rucola-Mango-Salat
für 1 Person (als Hauptspeise mit Fleisch, z. B. Schweinefilet) Zutaten 80 g Rucola 130 g Mango-Fruchtfleisch, gewürfelt 25 g Olivenöl 15 g weißer Balsamicoessig 1/2 EL Zitronensaft 1/4 rote Zwiebel 3/4 TL Zucker Salz Pfeffer evtll. Balsamico-Reduktion Zube...
Rucola-Mango-Salat
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