Profile cover photo
Profile photo
Христина Яновська
About
Posts

Post has attachment

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Photo
Add a comment...

МЛИНЦІ
ст.25
Ці американські млинці просто супер! Вони не такі тонкі і гладенькі, як французькі, проте напрочуд пухкі і товсті, а також їх легко зробити з першого ж разу.
Дві порції в США або 4 в Англії
8 штук – 12см / 5дюймів
Інгредієнти:
3 великих яйця
1 чашка муки без добавок – 122 грами
1 повна чайна ложка розпушувачу тіста 
½ чашки молока – 110 мл
1 щіпка солі
Спосіб приготування: 
1. Спершу розділіть жовток так білок яйця, кинувши їх у різні миски.  Додайте муку, розпушувач тіста і молоко до яєчного жовтка; розмішайте до однорідної, густої маси.  Збийте білки з сіллю до в’язкої консистенції.  Додайте їх до тіста, тепер ваша маса готова. 
2. Розігрійте тефлонову сковорідку на середньому вогні. Змочіть трохи паперовий рушник в олії та змастіть нею сковорідку.
3. Вилийте трохи тіста на сковорідку і смажте кілька хвилин поки воно не затвердне і набере золотистого кольору. Після цього нанесіть вибрану вами заправку на ще не підсмажену сторону перед тим як порухати лопаткою млинець та перевернути його на іншу сторону. Продовжуйте смажити поки обидві сторони не підрум’яняться.
4. Ви можете зробити ці млинці як великими, так і малими; подавати з клиновий сиропом, маслом чи кремом-фреш. Або ж спробуйте одну із цих чудових заправок…

Заправки:
качан кукурудзи, бекон або панчетта, чорниця, банан, тушені яблука, шоколад, клиновий сироп та все чого душа забажає. Ви повинні скуштувати кукурудзяні млинці, вони дійсно чудові. Використовуйте свіжу кукурудзу. Для цього зніміть верхні листки і акуратно введіть ніж знизу качана – це розхитає зернини.  Я люблю їсти кукурудзяні млинці з жареним беконом, легко покроплені кленовим сиропом.
 

LIST OF WORDS
silky - шовковистий/блискучий/ніжний 
crepe - млинець
straight away - зразу/в той же час
pinch - щіпка
stiff - тугий/жосткий
non-stick pan - тефлонова сковорідка
batter - взбите рідке тісто/маса
firm - твердий/міцний
flavoring - ароматизатор/заправка до чогось
spatula - кухонна лопатка
flip over - повернути на 180 градусів/повернути (млинець)
corn cob - кукурудза
drizzle - оббризкувати
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded