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sandeea cocina
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sandeea cocina

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No es por haceros de sufrir, pero he actualizado el post con un paso a paso y una versión en chocolate negro <3 http://www.larecetadelafelicidad.com/2015/05/bola-de-chocolate-sorpresa.html
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¿Quién se apunta a un gazpacho bien fresquito en cuenco de hielo? http://www.larecetadelafelicidad.com/2013/07/gazpacho.html
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La semana pasada fue el último día de Jorge en la guarde. El tiempo ha pasado increíblemente deprisa, pero todavía recuerdo cuando hace 4 años dejaba por primera vez a Pablo en la guardería, mientras que él entraba todo feliz sin mirar atrás y yo me quedaba llorando en la puerta…
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Tenía ya el post escrito y listo para publicar, pero he querido editarlo rápidamente porque ayer, después de 3 semanas de baja por un tema que ha sido durillo física y emocionalmente, me reincorporé finalmente al trabajo. Nada más abrir la puerta del aula, me extrañó que no estuviera cerrada con ...
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¡Feliz San Patricio! Os dejo una crema de cerveza y chocolate muy sencillita que preparé para el libro de +Alfonso López  hace un par de añitos... Espero que os guste!

Crema de chocolate y cerveza negra:

400 ml de nata para montar 
100 ml de cerveza negra
100 g de azúcar
25 g de cacao puro en polvo (opcional)
350 g de chocolate negro, troceado

Nata semimontada:

200 ml de nata para montar, muy fría
2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Ponemos a hervir la nata con la cerveza y el azúcar en un cazo, removiendo de vez en cuando. Cuando hierva, retiramos del fuego, agregamos el cacao en polvo si lo vamos a usar, y disolvemos bien. Añadimos el chocolate troceado, y dejamos reposar 5 minutos para que se funda. Removemos hasta obtener una crema homogénea, y repartimos en 6 jarras de cerveza, dejando un dedo en la parte superior sin rellenar. Llevamos al frigorífico y dejamos solidificar, mejor de un día para otro.

Antes de servir, decoramos con nata semimontada. Para ello, con un batidor de varillas a velocidad máxima, montamos 200 ml de nata con 2 cucharadas de azúcar, pero sin que llegue a estar dura, con que esté semimontada (como espuma) es suficiente. Repartimos la nata sobre las jarras con la crema de chocolate y servimos inmediatamente
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¡Feliz San Patricio! Os dejo una crema de cerveza y chocolate muy sencillita que preparé para el libro de +De rechupete  hace un par de añitos... Espero que os guste!

Crema de chocolate y cerveza negra:

400 ml de nata para montar 
100 ml de cerveza negra
100 g de azúcar
25 g de cacao puro en polvo (opcional)
350 g de chocolate negro, troceado

Nata semimontada:

200 ml de nata para montar, muy fría
2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Ponemos a hervir la nata con la cerveza y el azúcar en un cazo, removiendo de vez en cuando. Cuando hierva, retiramos del fuego, agregamos el cacao en polvo si lo vamos a usar, y disolvemos bien. Añadimos el chocolate troceado, y dejamos reposar 5 minutos para que se funda. Removemos hasta obtener una crema homogénea, y repartimos en 6 jarras de cerveza, dejando un dedo en la parte superior sin rellenar. Llevamos al frigorífico y dejamos solidificar, mejor de un día para otro.

Antes de servir, decoramos con nata semimontada. Para ello, con un batidor de varillas a velocidad máxima, montamos 200 ml de nata con 2 cucharadas de azúcar, pero sin que llegue a estar dura, con que esté semimontada (como espuma) es suficiente. Repartimos la nata sobre las jarras con la crema de chocolate y servimos inmediatamente
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Buenos días! Nueva entrada en el blog: Galletas de aceite y ¡concurso para San Valentín! http://www.larecetadelafelicidad.com/2015/02/galletas-de-aceite-y-concurso-de-san-valentin.html
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Ya llegó de nuevo esa época del año en la que toca regalar algo romántico. Para mí cocinar es una muestra de amor… Así es que, ¿qué tal si este año te dejas de regalos tontos y ñoños y haces un regalo gastronómico? Y para que no tengas que darle muchas vueltas al coco, aquí mi TOP TEN (vale, ...
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Cucú... hay alguien ahí? Tarta arcoiris http://www.larecetadelafelicidad.com/2014/11/tarta-arcoiris-iii.html
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¡Toc, toc! ¿Hay alguien ahí? No sé ni cómo empezar después de 4 meses sin publicar, y estar totalmente desconectada de las redes sociales. Lo que empezó siendo un descanso veraniego, se ha convertido en algo más. ¿Por qué? No lo sé muy bien… Supongo que se unen varios factores.
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Susana Gomez Bella's profile photoLidia Villamayor's profile photoAna Julia's profile photo
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Quien dijo crisis? Jajajaja
Me alegro por tí!!
Aunque te echaremos muchisisisimo de menos....
Pero se todo lo feliz k puedas !! Ni lo dudes!!!😙
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Receta superchula, sorteo superchulo. Bola de chocolate sorpresa ¿A qué esperas? http://www.larecetadelafelicidad.com/2015/05/bola-de-chocolate-sorpresa.html 
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Hoy hace justo un año que, después de ganar en España, y ser elegida como una de las 7 finalistas entre los 184 ganadores de todo el mundo, finalmente gané el segundo premio en la final de los Gourmand Cookbook World Awards en China. De los Gourmand Cookbook Awards dicen que son los premios más ...
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sandeea cocina

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¡Socorro! He perdido una receta del blog. No sé qué ha pasado, solo está la versión en inglés http://www.larecetadelafelicidad.com/…/2012/11/pear-pie.html. Me gustaría recuperarla, porque a veces cuento historias personales, y luego las recuerdo leyendo el blog... La publiqué el 15 de Noviembre 2012. ¿Alguien que esté suscrito por casualidad la tiene? Mil gracias <3
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sandeea cocina's profile photoJose Alonso's profile photo
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De nada!! :P
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{Nueva receta} Galletas de Pascua http://www.larecetadelafelicidad.com/…/galletas-de-pascua.h… ¿Os animáis a prepararlas?
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Galletas de Pascua. Hoy os traigo una de mis recetas favoritas para galletas. Son los diamantes de vainilla de La tahona de Salamanca. Se trata de una masa sablée bretona, preparada con el sistema de emulsionado según la receta original (batiendo mantequilla en pomada con azúcar, ...
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Hoy ni más ni menos que he intentado emular al cocinero Diego Guerrero (2 estrellas Michelín, ex El club Allard, ahora en su nuevo proyecto DSTAgE). En común tenemos que yo también tengo un michelín, y si sigo con el blog probablemente terminaré teniendo dos. El caso es que vi un vídeo de cuando ...
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Vuelvo a casa, vuelvo, por Navidad  Turrón de chocolate Dulcey! Y varias maneras de decorarlo! http://www.larecetadelafelicidad.com/2014/12/turron-de-chocolate-dulcey.html
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El otro día estuve pensando que con esto de la maternidad nos engañan a base de bien. Todo el mundo habla de lo bien que te sientes durante el embarazo. Claro. Es fantástico pesar 14 kilos más y tener un barrigón que no te deja verte la punta de los pies. Todo el mundo te habla de cómo notarás ...
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Galeteria's profile photo
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Una receta que publiqué por primera vez hace seis años, y que todavía no he logrado que os animéis a probar...  Con lo bueno que está y lo fácil que es!  Helado frito en hojaldre http://www.larecetadelafelicidad.com/2014/07/helado-frito-en-hojaldre.html
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Margot Cosas de la Vida's profile photosandeea cocina's profile photoFalsarius Chef's profile photoantonio viyerio's profile photo
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No lo he degustado, estoy seguro que debe ser delicioso, no me cabe duda, soy de consumir hojaldre o milhoja y helado en cantidad de toda la vida, el hojaldre es una se mis devilidades.-
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