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marlis kuhlmann
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Caeser salad
El aderezo de esta ensalada es lo que encanta, lo que la hace irresistible!!!. si no les gustan las anchoas pueden obviarlas pero les aconsejo que no, pues le dan ese toque de  "umami" , el quinto sabor delicioso. Ingredientes para 4 personas: Lechuga roman...

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Alfajores de maizena
Alfajores de Maizena con dulce de leche, ¿hay algo mas rico y reconfortante?. La receta es de la página de Maizena y los preparé para Navidad en colores y con forma de corazón. Quedaron exquisitos y muy vistosos. Reduje apenas la cantidad de maicena para qu...

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Visita a algunas bodegas de Mendoza
Bodegas en Mendoza, entradas anteriores Primer día Una de las bodegas que teníamos ganas de visitar es la de Belasco de Baquedano no solo por sus excelentes vinos sino por su Sala de
Aromas, donde se pueden experimentar mas de 45 aromas presentes en los
dis...

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Bondiola casera
La bondiola casera es muy fácil de preparar, hay que aprovechar los meses fríos del año para poder colgarla a secar en un lugar fresco, seco, oscuro y ventilado. Debe comprarse una bondiola fresca, nunca congelada, y en una carnicería con todos los controle...

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Patagonia:"Tras los pasoso de Musters", nuestro libro salió a la venta!!!
Obra:
“Patagonia: Tras los pasos de Musters — Guia histórico Geográfica para el 
viajero del siglo XXI” Para adquirir el libro por e-mail a: marlisha11@yahoo.com En Bariloche : Librería Cultura , San Martín 243, tel:
(0294) 4420193 Entre abril de 1869 y may...

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Pan de fermentación lenta con masa madre
 La masa madre es un  cultivo de las levaduras presentes de forma natural en los cereales en combinación con los microorganismos del medio ambiente, muy parecido a la fermentación de la cerveza y el vino. Esta forma de preparar el pan ha existido desde hace...

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Hamburguesas gourmet
Hamburguesas gourmet caseras con carne picada recién molida. Los acompañamientos son infinitos como tu imaginación. En mi caso las acompañé con hongos de pino, cebolla caramelizada, tomate y lechuga. Ingredientes (2 personas) 1/2 kg de carne picada de buena...

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Budín de dátiles y nueces
Budín de dátiles, nueces y café, una combinación exótica y exquisita. En el mercado que hay en el centro de la ciudad de Mendoza habíamos comprado unos dátiles y nueces magníficas. Finalmente llegó el momento de usar ambos en un budín que quedó para chupars...

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Dulce de sauco con almíbar de sus flores.
Les comparto esta receta especialmente a mis amigos de Bariloche, pues pronto estarán maduros los frutos del sauco. Este año tuve la suerte de estar cuando el sauco floreció y pude recoger las flores que tienen un aroma delicado y exquisito.  Con las flores...

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Paté de trucha
Unas preciosas truchas frescas, un poco de manteca y queso crema y tenemos este delicioso paté para untar nuestras tostadas o pancitos recién horneados. Ingredientes: 600 grs de filet de trucha 50 grs de trucha ahumada 100 grs de manteca pomada 150 grs de q...
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