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Christophe Certain
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Blogueur et auteur culinaire
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Une recette vraiment délicieuse, inspirée de la cuisine portugaise.
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L'entrée d'hier soir : piquillos farcis morue/Béchamel, déco avec des pickles variés.
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Pickles express pour la déco et comme condiments.
Recette de Pickles express
Recette de Pickles express
cuisine-pied-noir.com
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piment del piquillo farcis au crabe / mayo un classique indémodable !
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Des chanterelles braisées avec tamari (sauce au soja sans blé) et gingembre, avec de la langue de boeuf au court-bouillon et une purée de pommes de terre à la mimolette extra-vieille
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courges braisées avec des oignons, on peut y mettre des raisins secs et des pignons. 
Recette de Courge braisée
Recette de Courge braisée
cuisine-pied-noir.com
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rafraîchissant et léger une salade qui accompagnera grillades et plats en sauce
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Les joues de porc sont toujours un morceau de choix, ici braisées  dans une  ambiance asiatique avec du tamari et du gingembre, zeste de citron râpé, courges aux oignons et raisins secs, salade de mangue verte et de carottes 
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