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Nicolas Daubigney
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Rouleau de printemps à l'houmous et aux légumes croquants
Pour une dizaine de rouleaux : Préparation de l'houmous: - faire gonfler des 300 gr de pois-chiches dans de l'eau froide avec une cuillère à café de bicarbonate pendant 24h et les faire cuire dans une eau salée pendant 45 mn jusqu'à ce qu'il soit bien tendr...
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Riz sauté au sésame
Faire cuire du riz parfumé dans un rice cooker ou une casserole ( rincer le riz et le cuire dans de l'eau salée;1 volume de riz, 2 volume d'eau, couvrir d'une assiette, a ébullition faire cuire 5mn à gros bouillon, baisser le feu 5mn à petit bouillon, étein...
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Muffins au pesto et aux amandes
C'est le moment de préparer des pesto en mixant des herbes fraiches avec un peu d'aïl et de l'huile d'olive : menthe, coriandre, persil, basilic,... vous pouvez les congeler dans des bacs à glaçons afin de les sortir au fur et à mesure de vos besoins. Pour ...
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Agneau aux courgettes à la menthe et au cumin
Recette originale à cuisiner avec de l'épaule d'agneau ou des morceaux de gigot. Pour 5 personnes : Faire dorer 1kg d'agneau coupé en morceaux, ajouter 4 oignons rouge et faire dorer à nouveau, ajouter un bouillon de légumes bio et 2 cuillère à soupe de cum...
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Marque Parc Naturel Régional du Luberon
  Cette année, j'ai obtenu le label Valeurs Parc Naturel Régional du Luberon, celui-ci est décerné à des entreprises incarnant les valeurs des Parcs Naturel Régionaux: "être engagés ensemble pour la préservation de l'environnement, pour le bien être des fem...
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Soupe au pistou
Un délice de saison et un plat très parfumé de senteurs provençales!!! Pour une dizaine de personnes: Dans
Soupe au pistou
Soupe au pistou
nicolascuisinelemonde.com
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Foccacia
Pain souple parfumé à l'huile d'olive et à ce que aux ingrédients que vous affectionnez, c'est l'idéal pour un apéritif réussi: Ingrédients pour 15 à 20 morceaux: 550 gr de farine 350 gr d'eau 100 gr d'huile d'olive 2 sachets de levure de boulanger ou 1 cub...
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Tarte aux abricots, au melon, à l'orange et aux amandes (vegan)
Ingrédients: 10 petits abricots 1/2 melon 2 oranges bio quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger 1 brick de créme d'amandes 2 cuillere à soupe de purée d'amandes 2 cuillere à soupe d'amandes en poudre 1 pâte à tarte feuilletée ou recette ci dessous de la p...
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Gateau renversé aux framboises et à l'eau de rose VEGAN
Pour 8 personnes 500 gr de framboises fraiches ou surgelees 200 gr de sucre 125 gr de margarine vegetal 2 yaourts soja 1 c à c de jus de citron 1 sachet de levure 1 bouchon d'eau de rose 250 gr de farine de blé Beurrer un moule à manquer et disposer les fra...
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Banana bread végétalien
En attendant les fruits du printemps voici un dessert savoureux avec des bananes! Pour 8 personnes : 4 bananes mûres 8 cl d'huile végétal 150 gr de sucre roux 1 sachet de levure 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium 100 gr de farine de blé 100 gr de ...
Banana bread végétalien
Banana bread végétalien
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